Fischkonsum – Vor- Und Nachteile

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Video: Fischkonsum – Vor- Und Nachteile

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Video: Fisch aus Massentierhaltung - Gesund und Nachhaltig? | NDR 2024, November
Fischkonsum – Vor- Und Nachteile
Fischkonsum – Vor- Und Nachteile
Anonim

Fisch ist ein unverzichtbares Lebensmittel in jeder gesunden Ernährung. Es kann auf viele Arten zubereitet und täglich gegessen werden. Das Gute ist, dass es nicht nur lecker, sondern auch nützlich ist. Fisch hat wie alles andere Vor- und Nachteile.

Positive Seite

Fisch enthält Proteine, die nicht schlechter sind als die im Fleisch von Warmblütern. Sie sind jedoch viel leichter verdaulich, was sie gesünder macht. Es ist eiweißreich, cholesterinarm und völlig frei von Kohlenhydraten.

All dies macht Fisch zu einem Diätfutter für alle, die abnehmen und Körperfett reduzieren möchten. Was in einem der nahrhaftesten, sättigendsten und gesündesten Lebensmittel.

Die nützlichsten Substanzen in Fisch sind zweifellos Omega-3-Fettsäuren. Sie werden vom Körper nicht selbst produziert und müssen über die Nahrung aufgenommen werden. Am besten geeignet dafür ist der Fisch. Omega-3-Fettsäuren haben einen positiven Einfluss auf die allgemeine Gesundheit. Im Gegensatz zu anderen Fleischsorten enthält es Jod und Fluorid.

Es gibt drei Hauptarten von Fisch, die sich im Fettgehalt unterscheiden. Die ersten sind magere Lebensmittel, die bis zu 5 % Fett enthalten. Dies sind der Aussätzige, der Weißfisch, der Seehecht, der Steinbutt, die Stöcker, die Forelle und andere. Letztere sind halbfette Fische mit 5 bis 10 % Fett. Dazu gehören Karpfenfleisch, Hai und andere. Zuletzt sind die fettigen mit über 10% Fett in der Zusammensetzung, wie Sardinen.

Lachs
Lachs

Um die Vorteile von Fisch zu genießen, müssen Sie auch wissen, wie man ihn verzehrt. Am nützlichsten ist es, mit Gemüse gegrillt oder im Ofen gebacken zu werden. Auch Dosenfutter ist gesund, besonders wenn es in seiner eigenen Soße ist. Die in Tomatensauce sind akzeptabel, besonders wenn Sie es eilig haben. Am ungesundesten sind gebratenes Fleisch, panierte sowie Halbfertigprodukte.

Negative Seite

Einige Fischarten enthalten Quecksilber, das sich nicht abbaut und für die menschliche Gesundheit gefährlich ist. Es kommt in kleinen Mengen in Muscheln und Krabben vor und in den größten - in Raubfischarten wie Hai, Makrele und Schwertfisch, die sich von anderen Meeresbewohnern ernähren, die den Quecksilbergehalt in ihrer Zusammensetzung erhöhen.

Im menschlichen Körper kann sich Quecksilber durch den häufigen Verzehr von Fisch anreichern und die Gesundheit gefährden. Es wird für den Körper giftig und kann zu Störungen des Gehirns führen. Daher ist beim Verzehr von Fisch Vorsicht geboten. Dies gilt insbesondere für Kinder und Schwangere.

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