2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Der Mangel an organischen Aminosäuren, den wir aus Fleisch bekommen, kann durch nichts ausgeglichen werden. Und davon hängt nicht nur unsere Gesundheit, sondern auch unsere Schönheit ab.
Viele Hollywoodstars haben auf Fleisch verzichtet, sehen aber immer noch umwerfend aus, aber man darf nicht vergessen, dass sie von ganzen Teams aus Ernährungswissenschaftlern und Ärzten betreut werden.
Manche Menschen werden Vegetarier, getrieben von Modetrends, aber wir sollten nicht leichtfertig auf Fleisch verzichten. Vegetarismus hat, wie alles, seine Vor- und Nachteile.
Es ist für den Menschen natürlich, Fleisch zu essen. Vegetarismus war unseren Vorfahren nicht inhärent, insbesondere in Zeiten wie der Eiszeit, als es nicht viel Vegetation gab und nur tierisches Fleisch die Menschheit vor dem Untergang bewahrte.
Obst und Gemüse sind nun das ganze Jahr über erhältlich, aber Ernährungswissenschaftler haben es noch nicht eilig, Fleisch aus der Ernährungspyramide zu streichen – die Grundlage einer ausgewogenen Ernährung.
Fleisch enthält eine Reihe von Aminosäuren, die wir nur daraus extrahieren. Fleischliebhaber haben weniger Probleme mit ihren Knochen und dem zentralen Nervensystem.
Denn rotes Fleisch hat eine Schockdosis an Vitamin D und der ganzen Gruppe der Vitamine B. Rind, Schwein und Hammelfleisch sind reich an Phosphor, Kalium, Zink, Jod und Eisen.
Obwohl Eisen in Obst und Gemüse in höheren Konzentrationen vorhanden ist, nimmt unser Körper es kaum aus Pflanzen auf. Deshalb leiden Vegetarier oft an Eisenmangel.
Fleisch ist nicht nur wegen Vitaminen, Mineralstoffen und Proteinen wertvoll, sondern auch weil es spezielle Stoffe enthält, die für den Körper eine dringend benötigte Eigenschaft haben.
Sie erhöhen die Sekretion von Verdauungssäften, erleichtern den Verdauungsprozess und entlasten so den Magen-Darm-Trakt. Diese Eigenschaften finden sich nur in natürlichem Fleisch, Halbfabrikate bringen keine Vorteile, aber sie reichern Kalorien und Fett an.
Wenn wir nicht das richtige Fleisch wählen, kann es unserem Körper schaden. Wenn es überschüssiges Fett enthält, erhöht es den Spiegel des schlechten Cholesterins.
Dies beeinträchtigt die Funktion der Schilddrüse, verursacht Leberprobleme und das Risiko, an Arteriosklerose zu erkranken.
Dies lässt sich vermeiden, indem man das Fleisch vorher entfettet, nicht in Butter frittiert oder mit Mayonnaise kombiniert.
Es gibt jedoch etwas, das wir nicht aus dem Fleisch entfernen können - das sind all die Medikamente, Beruhigungsmittel und Hormone, mit denen das Tier vollgestopft wird, damit es nicht krank wird und an Gewicht zunimmt.
Alle von ihnen gelangen zusammen mit den Hormonen Adrenalin und Cortisol, die das Tier zum Zeitpunkt seines Todes produziert, in den menschlichen Körper, und ein Überschuss an Cortisol ist eine der Hauptursachen für die Gewichtszunahme.
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