2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Eltern und Zahnärzte wissen seit langem, dass übermäßiger Zuckerkonsum die Zähne verdirbt. Karies entsteht, wenn Bakterien Zucker in ätzende Zahnschmelzsäure umwandeln.
In letzter Zeit wird jedoch die Frage nach dem Nutzen von zuckerfreiem Kaugummi zunehmend umstritten. Laut einer aktuellen Studie britischer Wissenschaftler kann das regelmäßige Kauen von süßstoffhaltigen Kaugummis zur Ansammlung großer Mengen Aspartam im Körper führen. Laut den Autoren der Studie erhöht Aspartam die Fetteinlagerung im Körper um 40% mehr als normaler Zucker.
Aspartam ist ein Süßstoff, der 1965 zufällig entdeckt wurde. Nach mehr als 100 Sicherheitsstudien wurde das Produkt 1981 von der FDA zugelassen, was darauf hinweist, dass es das Risiko der Entwicklung von Malignomen bei Labortieren nicht erhöht. Aspartam ist etwa 200-mal süßer als Zucker. Im Gegensatz zu anderen Süßungsmitteln sollte es nicht beim Kochen mit Hitzebehandlung verwendet werden.
Laut einer anderen vom British Dental Journal veröffentlichten Studie gibt es dafür nur sehr wenige Beweise. Es wurde sogar festgestellt, dass die am häufigsten verwendeten Süßstoffe wie Xylit und Sorbit in Kombination mit Zusatzstoffen wie Konservierungsstoffen und künstlichen Aromen und Farbstoffen Zahnschmelzschäden verursachen können.
Die American Food and Drug Association und die Europäische Union haben die Verwendung von Xylit in Kaugummis genehmigt, da angenommen wird, dass es nicht in ätzender Schmelzsäure fermentiert, sondern auch die Produktion von Enzymen im Speichel erhöht, was gut ist, um die Bildung zu verhindern von Karies.
Xylit ist eigentlich ein zuckeralkoholischer Süßstoff, der in der Natur vorkommt und zum Süßen einer Vielzahl von zuckerfreien Produkten verwendet werden kann, darunter Kaugummi, Süßwaren, Pharmazeutika und andere Mundhygieneprodukte.
Eine Vielzahl von breit angelegten und Feldversuchen hat gezeigt, dass der regelmäßige Verzehr von mit Xylit gesüßtem Kaugummi oder Süßwaren das Auftreten von Karies (Zahnkaries) um 35 bis 100 % reduzieren kann.
Es gibt also viele Kontroversen über Xylit, aber die Forschung hat sicherlich gezeigt, dass es eine bessere Option ist als seine billigere Alternative - Sorbit, das fermentiert.
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