2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Fett ist ein notwendiger Bestandteil für den Körper. Vor allem, weil sie die vollständigste Energiequelle sind.
Wenn die Verbrennung von einem Gramm Protein oder einem Gramm Kohlenhydrate etwa 4 Kilokalorien produziert, dann produziert die Verbrennung von einem Gramm Fett 9 Kilokalorien, d.h. mehr als doppelt so viel.
Außerdem sind Kohlenhydrate sehr stark hydratisiert, sodass sie sich nicht lange als Reserven im Körper ansammeln können. Und Fette werden lange Zeit in Form von Tröpfchen gespeichert, dh. sie sind ein energiespeicher.
Einige Organe, wie das Herz, verwenden Fett am ehesten, um zu funktionieren. Daher muss unsere Nahrung in Bezug auf das darin enthaltene Fett vollständig sein.
Die benötigte tägliche Fettmenge beträgt 80-100 g. Beachten Sie, dass zum Beispiel Rindfleisch alle 100 g bis zu 20 g Fett enthält, Schweinefleisch - bis zu 30, Gans - 27, Würste - 17, Würste - bis zu 15, Käse - 40, Sahne - 25, Milch - 3. Der Verzehr von mehr Fett als empfohlen ist gesundheitsschädlich.
Übermäßige Fettablagerungen im Körper durch überschüssiges „schlechtes“Fett führen zur Ansammlung von Übergewicht. Fettgewebe ist extrem reich an Blutgefäßen.
Daher führt mehr Fett zu einer Zunahme des Volumens unseres Kreislaufsystems, was aufgrund von Übergewicht zwangsläufig das Herz belastet. Zu den Fettprodukten gehört nicht zuletzt das Cholesterin, das als "Hauptakteur" bei einer der häufigsten Krankheiten - der Arteriosklerose - gilt.
Deshalb müssen wir mit zunehmendem Alter vorsichtiger sein, was wir auf unseren Teller legen.
Experten empfehlen, ab unserem 40. Geburtstag schrittweise tierische Fette durch pflanzliche zu ersetzen, die nicht zu einer zusätzlichen Cholesterinsynthese führen.
Die Vorteile von Pflanzenfett (Sonnenblumen-, Mais-, Senf-, Soja-, Leinsamen-, Olivenöl usw.) sind, dass es leicht im Darm aufgenommen wird und keine zusätzliche Belastung für Leber und Bauchspeicheldrüse erfordert.
Wir müssen uns jedoch bewusst sein, dass die Wärmebehandlung pflanzliche Fette in unbrauchbare und sogar schädliche Substanzen umwandelt, insbesondere wenn die thermische Einwirkung sehr lange dauert. Gleiches gilt natürlich auch für tierische Fette.
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