2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die meisten Menschen in Bulgarien haben keine Ahnung, was sich hinter dem Wort verbirgt siehe Yams - ob es ein Gewürz ist, ob es ein Produkt ist und warum nicht irgendein wildes Tier.
Wer den Namen wilde Yamswurzel gehört und einen flüchtigen Blick darauf geworfen hat, verbindet ihn nur mit etwas, das für medizinische Zwecke verwendet wird. Und das ist nicht sonderlich verwunderlich, denn in Bulgarien findet man wilde Yamswurzel noch immer nur in Tabletten oder Pulver, die sehr nützlich sind, um hormonelle Ungleichgewichte zu regulieren, sowie zur Vorbeugung bei der Behandlung von Arthritis, Rheuma, zur Linderung von Koliken, Muskelkrämpfen, usw.
Nach allem, was bisher gesagt wurde, würde jeder denken, dass wilde Yamswurzel ein Kraut ist.
Und dies ist tatsächlich die in Südamerika am häufigsten vorkommende Kartoffel.
Allgemein gesagt, wilde Süßkartoffeln ist eine Wildpflanze, die zu den Wurzelgemüsen gehört. Es ist reich an Stärke, Vitamin C und Vitamin B6. Sie ist auch als Gulasch oder mexikanische Süßkartoffel bekannt und wird in der Küche ganz Süd- und Nordamerikas als die häufigste Kartoffel verwendet.
Wenn Sie jedoch etwas typisch Mexikanisches kochen möchten, wenn Sie es bekommen können siehe Yams, können Sie die folgenden Rezepte ausprobieren:
Wilde Yamswurzel und nasse Suppe
Notwendige Produkte: 250 g siehe Yams, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 200 g nass, 4 EL. Butter, Salz, weißer Pfeffer und geriebene Muskatnuss nach Geschmack
Zubereitungsart: Kartoffeln schälen, waschen, fein hacken und in Salzwasser weich kochen. Fein gehackte Zwiebeln und Knoblauch werden in Öl gebraten und nass von harten Stielen befreit. Die Mischung wird zu den Kartoffeln und dem Wasser, in dem sie gekocht werden, gegeben und alles mit den restlichen Gewürzen nach Geschmack bestreut.
Wilde Yams- und Zucchini-Tortilla
Zubereitungsart: 600 g siehe Yams, 1 Zwiebel, 1 Zucchini, 60 g Speck, 2 EL Olivenöl, 4 Eier, Salz, Pfeffer und Petersilie nach Geschmack
Zubereitungsart: Einen Kürbis schälen, reiben, in kleine Würfel schneiden und ca. 5 Minuten in kochendes Salzwasser legen. Ablassen. Zwiebeln, Zucchini und Speck werden ebenfalls in Würfel geschnitten und alles zusammen mit wilde Yamswurzel in Olivenöl anbraten. Eier zusammen mit 1 EL. Wasser wird gemischt und die restlichen Gewürze werden dazugegeben. Diese Mischung über das Gemüse gießen und auf dem Herd stehen lassen, bis die Eier fest sind. Die Tortilla wird heiß serviert.
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Kulinarische Verwendung Von Gerste
Gerste (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) ist eine Pflanze aus der Familie der Getreidegewächse. Es wird seit der Jungsteinzeit als Nahrung verwendet. Schriftliche Daten darüber finden sich aus dem 1. Jahrhundert. Dann empfahl der antike griechische Heiler Diskoridis es als Mittel gegen Halsschmerzen, gegen schlechte Laune und zur Gewichtsreduktion.
Kulinarische Verwendung Von Zitronengras
Zitronengras wird auch Citronella genannt. Es hat ein helles und frisches Aroma von Zitrone und über 50 Sorten. Es ist hauptsächlich in den Tropen und gemäßigten Zonen verbreitet. Es ist eine mehrjährige Pflanze mit langen und scharfen und hohen Blättern.
Kulinarische Verwendung Von Ara
Nur wenige haben das Wort "Ararut" gehört, und diejenigen, die es von irgendwoher gehört haben, wissen nicht, was es ist. Ararut ist eine in Bulgarien wenig bekannte Getreideart. Es ist jedoch sehr nützlich, da es extrem leicht verdaulich ist und viele Vitamine enthält.
Kulinarische Verwendung Von Indrishe
Indrisheto ist ein hocharomatisches Kraut, das in keinem Haushalt fehlen sollte. Nur wenige wissen, dass Indrisheto tatsächlich die einzige essbare Geranienart ist. Optisch sieht es aus wie Geranie, aber es riecht nach Rose - interessant, nicht wahr?
Gesundheitliche Vorteile Von Wilder Yamswurzel
Wilde Yamswurzel ist eine mexikanische Süßkartoffel, die vielen Kräuterkundigen seit dem 18. Jahrhundert bekannt ist. Im Laufe der Jahre zur Behandlung unzähliger Krankheiten verwendet, ist es Bestandteil vieler Medikamente. Die wilde Yam enthält das Phytoöstrogen Diosgenin und wird daher als Vorläufer der Sexualhormone Östrogen und Progesteron wahrgenommen, obwohl es diesbezüglich kaum Hinweise gibt.
