2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Zitronen und Orangen können länger frisch gehalten werden, wenn sie mit Pflanzenöl bestrichen, in einen Zellophanbeutel gegeben und kühl aufbewahrt werden. Aber wir werden hauptsächlich auf die Lagerung von Zitrone achten - dieser frischen, duftenden und sehr nützlichen Frucht.
Sie können wie folgt schnell und einfach aufbewahrt werden:
- Entfernen Sie ihre Haut mit einem dünnen Messer, legen Sie sie ganz oder in Scheiben geschnitten in ein weithalsiges Glas und fügen Sie Zucker hinzu. Pro Kilogramm Zitronen - 1 kg Zucker. Die Gläser werden bis zum Rand dicht gefüllt, in Papier gewickelt und an einem dunklen und kühlen Ort aufbewahrt;
- Zitronen können mit ihrer Schale zubereitet werden. Frische, unbeschädigte Früchte werden ausgewählt, mit einem scharfen Messer in etwa 5-6 mm dicke Scheiben geschnitten und ihr Fruchtfleisch sollte nicht beschädigt werden. Die Stücke waagerecht in einem Glas anrichten und mit Zucker bestreuen. Die so zubereiteten Früchte werden eine Woche bei Raumtemperatur aufbewahrt, wobei das Glas sowie die Scheiben selbst von Zeit zu Zeit gewendet werden, damit sich der Zucker gleichmäßig verteilen kann. Nach dieser Zeit werden die Gläser kühl gehalten, vielleicht für ca. 1 Jahr im Kühlschrank;
- Und eine andere Möglichkeit, die Frische der Zitrone zu bewahren - in einem Behälter mit Wasser aufzubewahren, das Wasser mehrmals täglich zu wechseln, aber auf diese Weise schnell ein paar Zitronen aufzubewahren;
- Zitronen können auch länger gelagert werden, wenn sie in Papier eingewickelt und an einem kühlen Ort bei einer Temperatur von etwa 6-7 Grad aufbewahrt werden. Auf diese Weise kann es etwa einige Monate gelagert werden.
Um eine halbierte Zitrone aufzubewahren, wird sie mit dem geschnittenen Teil nach unten in eine Untertasse gelegt und wir haben einige Tropfen Essig in die Untertasse gegeben.
Zitronen geben mehr Saft, wenn wir sie auf einer harten Oberfläche vorpressen oder einige Minuten in heißes Wasser tauchen.
Wenn wir nur ein paar Tropfen brauchen, können wir die Frucht mit einer dicken Nadel durchstechen und nach Bedarf zusammendrücken und das Loch wird mit einem Zahnstocher gefüllt. So behält die Frucht länger ihre Frische.
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