2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14
Wir haben in den letzten zehn Jahren viermal so viel Schweinefleisch gegessen, berichtete der Telegraph unter Berufung auf Daten des National Statistical Institute.
Im Jahr 2002 lag der Schweinefleischkonsum bei etwa vier Kilogramm pro Jahr und zehn Jahre später - im Jahr 2012 stieg er im gleichen Zeitraum auf 12 Kilogramm. Die Menge wird von einem Haushalt verbraucht.
Statistiken zeigen, dass der Verbrauch höher ist, aber der Fleischpreis hat sich nicht dramatisch erhöht - vor 12 Jahren kostete ein Kilo Schweinefleisch etwa 6,50 BGN, jetzt kostet das Fleisch 7,55 BGN für den gleichen Betrag. Es stellt sich heraus, dass auch der Konsum von alkoholischen und kohlensäurehaltigen Getränken zugenommen hat.
Eine schlechte Esskultur und schädliche Gewohnheiten der Bulgaren haben definitiv Auswirkungen - es wird geschätzt, dass in unserem Land etwa eine Million und 400.000 Menschen ein Problem mit dem Gewicht haben und an Fettleibigkeit leiden. Statistiken zeigen, dass Bulgarien bei der Zahl der adipösen Kinder an sechster Stelle in Europa steht.
Die unausgewogene und schlechte Ernährung der Bulgaren ist ein ernstes Problem, denn Übergewicht und Fettleibigkeit bedeuten auch ein höheres Risiko für andere Krankheiten. Darunter sind Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs.
Auch der Konsum von anderem Fleisch als Schweinefleisch, Frischfleisch und Joghurt sowie nicht zuletzt Fisch und Fischprodukten ist stark rückläufig. Statistiken zeigen, dass etwa 60 Prozent der Bulgaren kein frisches Obst und Gemüse konsumieren.
Laut der bulgarischen Handelskammer werden etwa 65 Prozent der Lebensmittel auf dem bulgarischen Markt importiert. Es wird geschätzt, dass das meiste Fleisch, Obst und Gemüse aus dem Ausland importiert wird – etwa 80 Prozent der Salatprodukte sind polnischer, türkischer oder griechischer Herkunft.
Es wird davon ausgegangen, dass unser Tisch für das diesjährige Osterfest voll mit importierten Produkten sein wird. Etwa 30 Prozent des Fleisches, das in das Land importiert wird, gelangt laut Branchenexperten als Schmuggelware in unser Land. Und das meiste legal eingeführte Fleisch stammt aus Spanien.
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