2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Ysop ist eine extrem duftende krautige Pflanze mit dunkelblauen Blüten. In Bulgarien kommt es hauptsächlich in der Region Belogradchik vor. Es wird sowohl als Kraut als auch als Gewürz verwendet.
Der Kräuter-Ysop wird bei Entzündungen wie Husten und Bauchschmerzen eingesetzt. Ysop-Reparatur wird hauptsächlich in Südeuropa verwendet. Es wird zum Würzen von hausgemachten Likören und anderen Fruchtgetränken verwendet.
Der Legende nach brachten Mönche irgendwann im neunten Jahrhundert mehrere Wurzeln eines Ysopstrauchs aus dem Orient. Sie pflanzten es in ihren Klostergärten. Als die Pflanze blühte und das Kloster kochte, spürte sie ihren angenehmen Geruch und begann sofort, sie ihren Bohnen- und Kartoffelsuppen hinzuzufügen.
Ysop hat einen leicht bitteren Geschmack und ein recht angenehmes Aroma. Heute wird es als Gewürz in Gerichten und Suppen mit Fleisch, Saucen und Salaten verwendet. Ysop kann sowohl frisch als auch getrocknet für Bohnen- und Kartoffelsuppen, Fleischpasteten, Käse, Hüttenkäse verwendet werden. Es erleichtert die Verdauung der Nahrung. Außerdem beruhigt es die Nerven und sorgt für einen störungsfreien Schlaf.
Frische Blütenblätter zusammen mit Knospen werden zu verschiedenen Pasteten hinzugefügt, sogar zu Hackfleisch. Das Kraut wird verwendet, um Rindfleisch einen würzigen Geschmack zu verleihen. Getrockneter Ysop wird wie folgt hinzugefügt: 0,5 in Suppen, 0,3 in Gerichten und 0,2 in Saucen.
Beim Kochen wird Ysop in Kombination mit anderen Gewürzen wie Dill, Petersilie, Oregano, Basilikum und Majoran verwendet.
Wenn Sie möchten, kann jeder Ysop anbauen. Dies geschieht, indem Samen von der Pflanze gekauft und ausgesät werden. Somit erhalten Sie neben einem nützlichen Kraut und einem angenehmen Gewürz in der Küche eine gute Ergänzung für jeden Blumengarten.
Ysop-Tee ist auch sehr lecker. Es wird verwendet, um Magen-Darm-Probleme, Blähungen und Verdauungsstörungen zu behandeln.
Die medizinische Abkochung der Pflanze wird durch Einnahme von 2 TL erhalten. getrockneter Ysop gießen 1 TL. kaltes Wasser. Kurz aufkochen, 10 Minuten köcheln lassen und abseihen. Auf nüchternen Magen trinken.
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Kulinarische Verwendung Von Gerste
Gerste (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) ist eine Pflanze aus der Familie der Getreidegewächse. Es wird seit der Jungsteinzeit als Nahrung verwendet. Schriftliche Daten darüber finden sich aus dem 1. Jahrhundert. Dann empfahl der antike griechische Heiler Diskoridis es als Mittel gegen Halsschmerzen, gegen schlechte Laune und zur Gewichtsreduktion.
Kulinarische Verwendung Von Zitronengras
Zitronengras wird auch Citronella genannt. Es hat ein helles und frisches Aroma von Zitrone und über 50 Sorten. Es ist hauptsächlich in den Tropen und gemäßigten Zonen verbreitet. Es ist eine mehrjährige Pflanze mit langen und scharfen und hohen Blättern.
Kulinarische Verwendung Von Ara
Nur wenige haben das Wort "Ararut" gehört, und diejenigen, die es von irgendwoher gehört haben, wissen nicht, was es ist. Ararut ist eine in Bulgarien wenig bekannte Getreideart. Es ist jedoch sehr nützlich, da es extrem leicht verdaulich ist und viele Vitamine enthält.
Kulinarische Verwendung Von Indrishe
Indrisheto ist ein hocharomatisches Kraut, das in keinem Haushalt fehlen sollte. Nur wenige wissen, dass Indrisheto tatsächlich die einzige essbare Geranienart ist. Optisch sieht es aus wie Geranie, aber es riecht nach Rose - interessant, nicht wahr?
Kulinarische Verwendung Von Mesquite
Mesquite Mehl wird aus den Früchten in Form von Hülsen und Hülsenfrüchten vom Baum gewonnen Mesquite . Es gibt etwa 45 Arten von Mesquite-Bäumen, die in trockenen Gebieten auf der ganzen Welt verbreitet sind. Sie wachsen in Teilen Südamerikas, im Südwesten der USA und sogar in der Chihuahua-Wüste in Mexiko.
