2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Maulbeere ist saftig, leicht herb im Geschmack und hat viele gesundheitliche Vorteile. Wir unterscheiden drei Arten von Maulbeeren: Weiße Maulbeere, die in Ost- und Zentralchina beheimatet ist, Rote Maulbeere (Amerikanische Maulbeere) aus dem Osten der Vereinigten Staaten und Schwarze Maulbeere, die in Westasien beheimatet ist.
Sie wächst auf großen Laubbäumen in warmen, gemäßigten und subtropischen Regionen Asiens, Afrikas, Nord- und Südamerikas.
Diese schmackhafte, fleischige und saftige Frucht ist kalorienarm und enthält viele Proteine, Mineralien, Vitamine und Antioxidantien sowie Anthocyane, von denen letzteres sehr nützlich ist und als Farbstoff verwendet werden kann.
Untersuchungen haben gezeigt, dass die Einnahme von Maulbeeren aufgrund des antioxidativen Resveratrols eine positive Wirkung auf Krebspatienten hat. Die Maulbeere schützt auch vor verschiedenen neurologischen Erkrankungen, Entzündungen und Diabetes, da es keine plötzlichen Veränderungen des Blutzuckerspiegels zulässt. Darüber hinaus weisen einige Daten darauf hin, dass es den Körper vor Alterung schützt und einen guten Stoffwechsel aufrechterhält.
Diese Früchte sind dafür bekannt, dass sie die Bildung von Blutgerinnseln und das Auftreten von Schlaganfällen verhindern. Es wird angenommen, dass Maulbeeren reinigt das Blut und stärkt den ganzen Körper.
Maulbeere ist auch eine Quelle für Vitamin C, von dem wir wissen, dass es ein starkes Antioxidans und Immunstimulans ist, das vor Grippe, Husten und anderen Erkältungen schützt. Zeya-Xanthin in der Frucht schützt die Netzhaut vor schädlichen ultravioletten Strahlen.
Maulbeere ist auch reich an Eisen, das normalerweise in Beeren selten vorkommt, und wir wissen, dass Eisen ein Bestandteil des Hämoglobins in roten Blutkörperchen ist, das wiederum am Sauerstofftransport beteiligt ist. Kalium, Mangan und Magnesium sind ebenfalls erhältlich, wobei ersteres die Herzfrequenz und den Blutdruck steuert. Maulbeeren enthalten auch Folsäure, Niacin, Vitamin B6, Vitamin K und andere.
Maulbeere gilt als nützlich bei Gastritis und chronischer Hepatitis, beschleunigt die Genesung nach verschiedenen Operationen, verbessert die Durchblutung und beugt Infektionen vor.
Die Maulbeere senkt den Spiegel des schlechten LDL-Cholesterins und schützt so das Herz und verbessert bei regelmäßiger Einnahme den Appetit.
Diese Frucht ist nicht nur gut für den Körper, sondern auch sehr lecker. Es wird für verschiedene Desserts, Marmeladen, Sirupe, in einigen Salaten, als Zusatz in Joghurt und anderen verwendet.
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