2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Der Kürbis - das leckerste Herbstgemüse. Und vor allem ist der Kürbis sehr nützlich: Er enthält viel Zucker, Pektin und Carotin, deren Gehalt bei einigen Sorten 30 mg pro 100 g erreichen kann.
Kürbis ist reich an Mineralien, hauptsächlich Kalium, Kalzium, Phosphor.
Der Herbst ist generell eine gute Zeit für Fastentage. Jedes Gemüse, das in den lokalen Breitengraden gereift ist, ist für den Körper von maximalem Nutzen. Und der Kürbis ist führend in einer Vielzahl von kulinarischen Behandlungen, die Menschen können viele Gerichte für die Gesundheit zubereiten.
Kürbis hat nicht nur einen zarten und süßen Geschmack, sondern hat auch eine einzigartige Vitaminzusammensetzung und einen geringen Kaloriengehalt. Es enthält viele nützliche Kohlenhydrate, Ballaststoffe und alles, was notwendig ist, um überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen. Kürbis wird für Patienten mit Bluthochdruck, Diabetiker, Menschen mit Entzündungen der Gallenblase und des Magen-Darm-Trakts empfohlen.
Die gesündesten Gerichte mit Kürbis
- Roher Kürbissaft mit Fruchtfleisch oder in Kombination mit Äpfeln, Karotten und Sellerie;
- Haferflocken mit Kürbis ist ein sehr gesundes Frühstück für Leber und Magen-Darm-Trakt;
- Kürbiscremesuppe. Für weitere Vorteile fügen Sie Karotten und Selleriewurzel hinzu - ein großartiges Werkzeug zur Gewichtsabnahme für junge Damen, die einen gesunden Teint und Haarglanz wünschen;
- Kandierter Kürbis ist gesund und nicht sehr kalorienreich. In Würfel schneiden, Zuckersirup mit einer Zimtstange und ein paar Nelken aufkochen, bis der Sirup eindickt und die Kürbisstücke transparent werden. Auf ein Backblech legen, im Ofen bei 150 Grad 30-40 Minuten trocknen. Ausgezeichnetes Abführmittel. Für Diabetiker können Sie dem Sirup anstelle von Zucker Stevia hinzufügen);
- Gesunde Marmelade mit Kürbis und Gemüse;
Hier ist eine Idee für ein einfaches und leckeres Gericht. Garniere dein Menü mit einem weiteren tollen Kürbisrezept!
Ofengebackener Kürbis mit Käse und Thymian
1 kleiner Kürbis (ca. 1 kg)
2 TL Olivenöl (oder anderes Pflanzenöl)
½ TL Frisch geriebener Muskatnuss
⅓ h.h. Semmelbrösel
½ h.h. geriebener Parmesan (oder anderer Hartkäse)
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 EL. fein gehackte Petersilie
¼ h.h. frische Thymianblätter, Salz und Pfeffer
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Schnitt der Kürbis halbieren, dann schälen und in kleine Stücke schneiden. Den in Scheiben geschnittenen Kürbis mit Olivenöl beträufeln, die Muskatnuss hinzufügen und umrühren.
Anschließend die Kürbisscheiben in eine mit Backpapier ausgelegte Pfanne legen. In einer Küchenmaschine Zwieback, Käse, Knoblauch, Kräuter mit einer Prise Salz und Pfeffer mischen.
Diese Mischung über die Kürbisscheiben streuen. 25-30 Minuten backen und warm servieren.
Probieren Sie diese Ideen für gerösteten Kürbis, gekochten Kürbis und warum nicht Kürbiscreme aus.
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