2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Wir alle sind uns der gesundheitlichen Vorteile der Verwendung von Olivenöl beim Kochen bewusst. Es schützt das Herz, indem es den Spiegel des schlechten Cholesterins senkt.
Es gibt jedoch noch viele andere weniger beliebte Fette, die keinesfalls zu unterschätzen sind. Das perfekte Speiseöl sollte reich an einfach und mehrfach ungesättigten Fetten sein. Wir bieten Ihnen drei sinnvolle Alternativen zum bekannten Olivenöl und Sonnenblumenöl.
Rapsöl
Rapsöl gehört zur Familie der ungesättigten Fette. Das Öl wird aus den Samen der Rapspflanze gewonnen. Es enthält eine erhebliche Menge an Omega-6-Fettsäuren sowie Linolsäure, die der Körper nicht selbst herstellen kann. Rapsöl ist gut für das Herz, da es sich positiv auf einen ausgeglichenen Blutdruck auswirkt. Es hebt das Niveau der sogenannten "Gutes" Cholesterin im Körper.
Anwendung: Rapsöl ist bekannt für seine weiche Textur und seinen leichten Geschmack. Deshalb gilt es als das perfekte Fett zum Anbraten, Grillen und Backen. Es kann auch zum Würzen von Salaten und Saucen verwendet werden. Rapsöl eignet sich auch zum Braten, da es hohen Temperaturen standhält.
Reiskleieöl
Reiskleieöl hat die Anerkennung als eines der gesündesten Fette der Welt gewonnen. Das Öl wird aus Reispflanzen gewonnen. Zu seinen Vorteilen für den Körper gehören die Senkung des Cholesterinspiegels, die Bekämpfung von Krankheiten und die Neutralisierung freier Radikale.
Anwendung: Reiskleieöl hat einen extrem leichten Geschmack. Es ist ideal zum Braten, Backen, Sautieren sowie zum Würzen und für Salatdressings geeignet.
Sesamöl
Sesamöl ist in Asien weit verbreitet. Die Herstellungsmethoden sind unterschiedlich, deshalb ist die Farbe der verschiedenen Sesamölsorten unterschiedlich. Diese Art von Fett ist eine Art Lagerhaus für Vitamine und Mineralstoffe. Es hat die Funktion, das Risiko von Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems deutlich zu reduzieren.
Anwendung: Sesamöl hat einen spezifischen Geschmack und Geruch. In kleinen Mengen verwendet, verleiht dieses Fett gekochten Gerichten einen einzigartigen Geschmack. Zu diesem Zweck wird dunkles Sesamöl empfohlen.
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