2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Provolone ist ein italienischer Käse, der in verschiedenen Formen erhältlich ist – als Kuchen, Zylinder, in Form von Figuren oder als Flasche.
Es ist weich und sehr angenehm im Geschmack. Es gibt zwei Arten dieses Käses - Provolone Dolce, der süßer ist, und Provolone Picante, der ein reiches Aroma und einen reichen Geschmack hat.
Provolone wird in Scheiben geschnitten, mit Weiß- oder Rotwein serviert und kann mit hausgemachten Brotscheiben gegessen werden.
Aber es gibt noch viele andere Anwendungen beim Kochen. In Süditalien wird Provolone verschiedenen Pastasorten zugesetzt. Da es leicht schmilzt, macht die Hitze der Paste es dehnbar und sehr lecker. Wenn es erwärmt wird, wird es noch duftender.
Der italienische Salat mit Provolone und Avocado ist sehr schön frisch. Es wird ein Bund Rucola benötigt, der zerrissen und in eine Salatschüssel gegeben wird. Gewürfelten Provolone-Käse hinzufügen.
Fügen Sie dann gehackte Tomaten und Scheiben hart gekochter Eier hinzu. Avocado schälen, den Stein entfernen und den weichen Teil hacken. Alles in eine Schüssel geben und mit einer Mischung aus Olivenöl, Senf, Zitronensaft und Salz beträufeln.
Provolone wird auch gegrillt serviert – dann schmilzt der Käse und wird sehr lecker.
Auch im Ofen gebackenes Provolone ist sehr lecker. Sie benötigen 300 Gramm Provolone, 1 Bagel und ein paar Zweige Basilikum.
Der Käse wird in eine Keramikschale gelegt und zehn Minuten auf 180 Grad erhitzt. Aus dem Ofen nehmen, mit Basilikum bestreuen und mit gebackenen Baguettestücken servieren.
Das Risotto mit Provolone ist sehr lecker und zergeht im Mund. Sie brauchen ein halbes Kilo Champignons, 200 Gramm Provolone-Käse, 400 Gramm Reis, 50 Milliliter Olivenöl, 1 Liter Gemüsebrühe, 1 Zwiebel, ein Glas Weißwein, Salz nach Geschmack.
Zwiebel schneiden und goldbraun braten. In einer separaten Schüssel die gehackten Champignons zehn Minuten braten. Den Reis zur Zwiebel geben und fünf Minuten braten.
Fügen Sie den Wein hinzu und rühren Sie, bis er verdampft ist. Brühe hinzufügen und umrühren. Sobald der Reis fast fertig ist, fügen Sie die Pilze, den geschnittenen Käse und das Salz hinzu.
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