2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Armagnac gilt als traditionelles französisches Getränk, ist aber historisch eng mit drei Kulturen verwandt. Weinberge in Frankreich wurden von den Römern gepflanzt, die Kelten brachten Eichenfässer und die Araber erfanden die Destillation.
Das Getränk wurde zuerst in der französischen Provinz Gascogne hergestellt und der erste Prototyp des modernen Getränks wurde 1461 frei verkauft. Armagnac begann im 16. Jahrhundert auf dem internationalen Markt zu erscheinen.
Armagnac und Cognac gehören zur Klasse der Traubenbrände, unterscheiden sich jedoch von Brandy und Cognac dadurch, dass bei der Herstellung viel mehr Rebsorten verwendet werden. Um einen echten Qualitätsarmagnac herzustellen, werden mindestens 10 Rebsorten benötigt, während für Cognac und Brandy nur eine Sorte ausreicht.
Diese bernsteinfarbene Flüssigkeit ist ein aristokratisches Getränk, ein Symbol für Luxus und guten Geschmack.
Und so seltsam es klingen mag, Armagnac hat wohltuende Eigenschaften für den Körper und das Getränk wurde schon anfangs als Medizin verwendet. Es wird angenommen, dass kleine Dosen des Getränks die Jugend verlängern und die geistige Klarheit bewahren. Es ist wirksam bei Zahnschmerzen und hilft, den Mund zu desinfizieren.
Um den Geschmack dieses Getränks in vollen Zügen genießen zu können, müssen Sie sich vor dem Start eine entspannende Pause gönnen. Dann Armagnac in ein Glas gießen und 15 Minuten ruhen lassen.
Bevor Sie einen Schluck nehmen, müssen Sie das Aroma durch die Nase einatmen. Diese Methode ermöglicht es, den feinsten und zartesten Geschmack von Armagnac zu enthüllen. Erfahrene Verkoster bestimmen auf diese Weise genau seine Qualität. Trinken Sie das Getränk langsam und behalten Sie es lange im Mund.
Kombinierbar mit Champagner und Orangensaft. Um den Geschmack des Getränks zu mildern, helfen schöne Schokolade sowie verschiedene Desserts und passen auch gut zu Zigarren.
In der Küche kann Armagnac zur Zubereitung verschiedenster Gerichte, zum Würzen von Keksen und Kuchen, zum Würzen von Salaten verwendet werden und ist eine großartige Ergänzung zu Fleisch. Und was wäre ein Pariser Steak ohne Armagnac?
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