2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Wenn Sie das beste Produkt im besten und modernsten Ofen backen, können Sie es ruinieren, wenn Sie bei der Zubereitung keine besonderen Regeln beachten.
Es gibt Feinheiten in jeder Produktgruppe. Zum Beispiel können Äpfel, Quitten und Birnen ohne Vorbereitung gebacken werden - Sie müssen nur waschen, das Kerngehäuse entfernen und den Platz mit Zucker oder Marmelade füllen. Nicht länger als 10 Minuten auf der Oberseite des Ofens backen. Wenn die Rinde knackt, sind sie fertig.
Gemüse erfordert mehr Aufmerksamkeit. Sie sollten gut gewaschen und nur vollkommen gesunde zum Backen verwendet werden. Am besten backen Sie sie direkt auf dem Grillrost des Herdes, da sich die Kruste nicht ablöst.
Das Gemüse ist zart, in der Mitte des Ofens gebacken. Der Geschmack von gebratenem Gemüse ist viel reichhaltiger als der von gekochtem. Sie sind eine perfekte Ergänzung zu einem Salat mit frischem Gemüse.
Der Fisch wird im Ganzen gebacken - mit Kopf und Schwanz. Flussfisch wird mit der Waage gebacken. Diese Bedingung ist erfüllt, damit der Fisch im Ofen hermetisch „versiegelt“werden kann. Bevor Sie es in den Ofen geben, reiben Sie es mit Salz ein.
Plattfische sollten nicht gewendet werden, sie sind in ca. 25 Minuten fertig. Die dickeren Sorten werden so gewendet, dass sie auf jeder Seite 20 Minuten gebacken werden. Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen 15 Minuten abkühlen lassen und die Haut entfernen.
Aber wenn Sie ein Liebhaber sind und die Haut gut ist, denn sie enthält viele Omega-3-Fettsäuren, die gut für das Herz sind.
Das gespickte Fleisch wird gebraten, nachdem das Stück mit einem dünnen Messer durchstochen und Speckstücke in die Löcher gelegt wurden. Das Fleisch wird in eine Pfanne gelegt und alle 10 Minuten mit dem Saft bewässert, der aus den Löchern fließt.
Das hermetisch verschlossene Fleisch wird sehr schmackhaft. Deshalb wickeln französische und deutsche Köche das Fleisch in Teig ein. Sie kleben es fest und backen es so. In diesem Fall wird das Fleisch gesalzen und beim Backen ohne Teig "Kleidungsstück" erst gesalzen, wenn es fertig ist.
Salz beschleunigt den Saftfluss aus dem Fleisch. Eine weitere Möglichkeit zum Versiegeln ist die Folie.
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