Wie Man Zarte Steaks Macht

Video: Wie Man Zarte Steaks Macht

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Video: Steak zart machen [Zartmacher im Test] 2024, November
Wie Man Zarte Steaks Macht
Wie Man Zarte Steaks Macht
Anonim

Aus Paniermehl lassen sich tolle Steaks zubereiten. Die Steaks gut schlagen, nach Belieben würzen, in Semmelbröseln wälzen und von beiden Seiten anbraten.

Eiersteaks werden noch zarter. Die zerstoßenen Fleischstücke werden gesalzen, mit Gewürzen bestreut, mit trockenem Knoblauch versetzt und anschließend in geschlagenen Eiern einige Minuten ruhen gelassen. Dann in Mehl wälzen und bei schwacher Hitze braten.

Versuchen Sie, ein Steak im Teig zuzubereiten - dazu müssen Sie es in Blätterteig wickeln und im Ofen backen. Auch Pilzsteaks werden sehr lecker. Steaks, Pilze, geschmolzener Käse und Sahne werden in eine Yen-Schale gelegt.

Um die Steaks sehr schmackhaft zu machen, verwenden Sie ein zartes Kalbs- oder mageres Schweinefleisch. Das Fleisch schneiden und zerstoßen, dann eine Schicht davon in einen Topf geben, salzen, abschmecken, mit fein gehacktem Knoblauch bestreuen, mit Zitronensaft beträufeln, eine neue Fleischschicht auflegen und den Vorgang mit Gewürzen wiederholen.

Lassen Sie den Topf mit den Steaks über Nacht im Kühlschrank. Sobald das Fleisch in den Gewürzen und Zitronensaft mariniert ist, können Sie es in einer trockenen, sauberen Pfanne ohne einen Tropfen Fett braten. Dies dauert nicht länger als zwanzig Sekunden. Steak in der Pfanne schwenken, nach 8 Sekunden wenden, weitere 8 Sekunden braten und vom Herd nehmen.

Steak
Steak

Solche Steaks sind nur lecker, wenn sie sofort gegessen werden. Zum Garnieren können Sie gekochten Reis verwenden. Sehr lecker werden Steaks auch, wenn Sie sie mit Gemüse, wie Tomaten, sowie Frisch- oder Sauerkraut füllen.

Steaks müssen nicht Schweine- oder Rindfleisch sein. Das zarte Hähnchen ist dafür ideal. Dort geht es jedoch darum, das Steak sehr vorsichtig zu klopfen, damit das Fleisch nicht in Lumpen reißt.

Sie können köstliche Lebersteaks zubereiten, ohne sie einweichen zu müssen, einfach leicht klopfen und dann gut waschen. Lebersteaks sind schmackhafter, wenn sie mit Ei und Mehl gebraten werden.

Steaks sind das perfekte Menü für Gäste oder zum Abendessen sowie für ein festliches Mittagessen. Sie müssen nur ein paar verschiedene Beilagen zubereiten, wenn Sie alle am Tisch zufriedenstellen möchten.

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