2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Sobald es wärmer wird und das Thermometer 30 Grad anzeigt, beginnt die Saison der appetitlichen Krümel, die draußen auf dem Grill gegart werden. Das Braten von Fleisch über offenem Feuer ist die älteste Zubereitungsart.
Unsere Vorfahren perfektionierten diese Technik und setzten sie auch in anderen Fällen ein: Sie entdeckten zum Beispiel die Zubereitung von in Blätter gewickelten und in heißer Asche begrabenen Früchten.
Im Wesentlichen hat sich diese Methode bis heute nicht geändert und wird nur gelegentlich in einigen Teilen der Welt vergessen. Und wenn heute die Verarbeitung von Speisen auf dem Grill en vogue ist, liegt es an der Verbesserung dieses Prinzips unserer Vorfahren mit Hilfe moderner Technik.
Kaum jemand kann dem verführerischen Duft des Grills in der Natur der Berge oder im Hof des Hauses widerstehen.
Aber haben nicht viele darüber nachgedacht, wie nützlich der köstliche Genuss von Grillfleisch ist?
Wie sie sagen, gibt es kein vollständiges Glück und trotz seiner Vorteile birgt der Grill nicht zu vernachlässigende Risiken gefährlicher Krankheiten.
Die erste und wichtigste ist die Wahl des Grills. Viele sind Fans von Holzkohlegrills, da sie den Keksen einen besonderen Geschmack verleihen.
Obligatorisch für diese Geräte sind höhenverstellbare Gitter und Windschutzabdeckungen, die keine schädlichen Dämpfe durch Fett- und Saftspritzer zulassen.
Bei horizontalen Rosten können Lebensmittel mit Alufolie geschützt werden. Um das Verbrennen von Fett und Säften zu vermeiden, ist es wiederum wünschenswert, das vormarinierte Fleisch so weit wie möglich zu schütteln.
Sie können jedoch Aluminiumfolie oder spezielle Pads verwenden, um zu verhindern, dass Fett ins Feuer fällt. Trotz ihres gravierenden Vorteils als Endergebnis von gebratenem Fleisch sind Holzkohlegrills aufgrund der großen Rauchmenge in Wohnungen keine gute Option, die Ihre Nachbarn sicherlich aus mehreren Gründen reizen würde.
Andere Arten von Grills sind Gas- und Elektrogrills. Sie können als Alternative zu Holzkohle angesehen werden, da sie zu Hause besser geeignet sind. Außerdem wird hier die schädliche Wirkung des Kontakts zwischen Fleischfetten und heißen Kohlen vermieden.
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