2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
russische Küche ist abwechslungsreich und lecker und verführt mit originellen Speisen und Getränken. Zu den Klassikern aus dem größten Land der Welt zählen der in Bulgarien bekannte Borschtsch, Pasteten und Pfannkuchen, sowie Fisch in allen Formen, Met, Wodka.
Sie sind jedoch zweifellos eine der bekanntesten russischen Spezialitäten die Knödel.
Sie stammen aus dem rohen fernen Sibirien und sind Teiglinge, meist gefüllt mit Hackfleisch und Zwiebeln und Flügen mit der für die Russen obligatorischen Sahne. Ihre Verbreitung in verschiedenen Teilen der Welt hat die traditionelle Füllung und andere Optionen ergänzt und Knödel können jetzt mit Fisch, Pilzen, verschiedenen Fleischsorten, Käse oder Gemüse gefüllt gegessen werden.
In ihrer ursprünglichen Form tauchten sie Ende des 14. Jahrhunderts im Ural auf. Ihr Name leitet sich von einem ähnlichen Wort ab, das für die finno-ugrische Sprachgruppe charakteristisch ist und wörtlich „Ähre“bedeutet. Sie sollen aus dem frostigen Sibirien stammen, denn dort wurde diese schnelle Möglichkeit gefunden, Fleisch in der Kälte langer Winter, gelagert in einer Teigschale, zu konservieren.
Außerdem die Knödel wurden von sibirischen Jägern bevorzugt, die leicht zuzubereitende und nahrhafte Nahrung suchten, die sie auf ihren langen Reisen gefroren mitnehmen konnten.
Die klassischen Knödel bestehen aus Hackfleisch vom Rind, Schwein und Hammel, umhüllt von einer Mischung aus Mehl, Eiern und Wasser. Wenn sie bereits geformt sind, werden sie in heißem Salzwasser zubereitet. Neben Sahne werden die Knödel mit Butter, Senf und verschiedenen Gewürzen serviert.
Seit Generationen bereiten Russen sie in ihren Familien bei Versammlungen, Feiertagen und Treffen vor. Je größer die Familie, desto mehr Knödel werden zubereitet. Die Praxis in Russland ist, dass beim Kochen einige von ihnen in heißem Wasser gekocht und andere eingefroren werden.
Es gibt verschiedene Versionen von sibirischen Knödeln in der ukrainischen, weißrussischen, tatarischen und chinesischen Küche. Nach einer Art Verarbeitung verschiedener nationaler Geschmäcker Russische Knödel werden in ukrainische Varenki, chinesische Zherzi, türkische und kasachische Manti, kaukasische Hinkali und italienische Ravioli umgewandelt. Der Hauptunterschied zwischen die klassischen Knödel und ihre Vielfalt liegt in der Form, Größe und Dicke der Teighülle.
Es wird davon ausgegangen, dass die klassischen Knödel kugelförmig sind mit einem Durchmesser von ca. 2-3 cm, mit einem möglichst dünnen Teig. In Päckchen eingefroren sind Knödel leicht in russischen Geschäften auf der ganzen Welt zu finden.
Empfohlen:
Klassische Saucen Für Knödel
Knödel sind eines der bekanntesten russischen Gerichte und erinnern ein wenig an italienische Tortellini. Aber sie sind eine rein russische Schöpfung, wahrscheinlich irgendwo in den fernen und kalten sibirischen Ländern "geboren". Heute wirst du kaum noch dazu gehen, deine eigenen Knödel zu machen, denn diese werden bereits in vielen Geschäften verkauft.
Amerikaner Sind Die Meister Des Überessens An Weihnachten
Laut einer Studie der amerikanischen Website Treated sind die Amerikaner die Nation, die zu Weihnachten am meisten isst. Durchschnittlich 3.291 Kalorien werden von Amerikanern vom Weihnachtstisch konsumiert. Bei der Untersuchung der Essgewohnheiten in verschiedenen Ländern zu Weihnachten bleiben die Briten an zweiter Stelle beim Überessen, die nur 2 Kalorien hinter den Amerikanern zurückbleiben, sagt der britische Gesundheitsexperte Dr.
Russische Hefe Wird Auch Aus Gurken Und Äpfeln Hergestellt
Auch der berühmte russische Kwas, der seit Hunderten von Jahren das beliebteste Erfrischungsgetränk der Russen ist, kann aus Gemüse und Früchten hergestellt werden. Die klassische Hefe wird aus getrocknetem Brot hergestellt, das mit kochendem Wasser übergossen wird, unter Zugabe von Zucker, Hefe und Minze.
Warum Frauen Keine Sushi-Meister Werden
Sushi-Restaurant-Manager weigern sich, eine Frau als Sushi-Meisterin einzustellen, und viele Kenner dieser Delikatesse weigern sich, sie zu verzehren, wenn sie von einer Frau zubereitet wird. Es wird angenommen, dass die Körpertemperatur einer Frau zwei Grad höher ist als die eines Mannes, so dass der Temperaturunterschied laut Sushi-Kennern den Geschmack der zubereiteten Delikatesse erheblich beeinflusst.
Kulinarische Meister Messen Sich Beim Nikolausfest In Varna
In Varna wird ein kulinarisches Festival eröffnet, das einem der köstlichsten Winterferien gewidmet ist. Die appetitliche Veranstaltung findet am 5. Dezember um 15.30 Uhr im Heldensaal statt und steht ganz im Zeichen des Nikolaustages. Das Festival ist gemeinnützig.
