2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14
Sushi-Restaurant-Manager weigern sich, eine Frau als Sushi-Meisterin einzustellen, und viele Kenner dieser Delikatesse weigern sich, sie zu verzehren, wenn sie von einer Frau zubereitet wird.
Es wird angenommen, dass die Körpertemperatur einer Frau zwei Grad höher ist als die eines Mannes, so dass der Temperaturunterschied laut Sushi-Kennern den Geschmack der zubereiteten Delikatesse erheblich beeinflusst.
In Asien gibt es Maschinen zur maschinellen Zubereitung von Sushi, Sushi-Roboter, die Ende der 70er Jahre des letzten Jahrhunderts von Minoru Ikishima erfunden wurden.
Marinierter Ingwer ist universell - er wird als Pinsel zum Bestreichen der Rollen verwendet. Der neueste Schrei der Sushi-Mode sind Insektenbrötchen.
Mehr als achtzig Prozent der Thunfischlieferungen gehen an Sushi-Restaurants weltweit. Um Sushi-Meister zu werden, musste man bis vor kurzem zehn Jahre Praxis hinter sich haben.
Heute reichen zwei Jahre Praxis. In Japan gibt es jedoch eine Tradition - der Meister hat zwei Jahre Zeit, um zu lernen, wie man Reis kocht und fünf Jahre, um zu lernen, wie man Fisch für Sushi zubereitet.
Der teuerste Thunfisch wurde 2010 verkauft. Es wog 232 Kilogramm und wurde für 122 Tausend Euro verkauft. Vor vielen Jahren hielten die Japaner Thunfisch für unwürdig, für Sushi verwendet zu werden.
Es wird angenommen, dass Sushi dank seiner Inhaltsstoffe zusammen mit Schokolade, Shopping und Spas Depressionen heilen kann.
Eine der Delikatessen der japanischen Küche ist der tanzende Fisch. Er wird zu Lebzeiten mit kochendem Wasser überflutet und in Stücke geschnitten, während der Fisch weiter mit seinem Schwanz kämpft.
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