2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Eine neue Studie hat ergeben, dass der Verzehr von verarbeitetem Fleisch wie Schinken, Speck und Würstchen viermal pro Woche die Asthmasymptome deutlich verschlimmern kann. Die Aussage basiert auf einer Befragung von 1.000 Personen, die in vorausgefüllten Fragebögen zu ihren Essgewohnheiten angaben, dass sie große Mengen Wurst konsumieren.
Eine von der Weltgesundheitsorganisation in Auftrag gegebene Studie ergab, dass der häufige Verzehr von geräuchertem und verarbeitetem Fleisch das Risiko einer Verschlechterung von Asthmasymptomen wie Atemnot oder Engegefühl in der Brust um bis zu 76 % erhöhen kann, wie die Ergebnisse zeigen.
Der Hauptgrund dafür sind die Konservierungsstoffe, die bei der Herstellung von Speck und anderem geräuchertem und verarbeitetem Fleisch verwendet werden. Die Metzgerei verwendet hauptsächlich verschiedene Arten von Nitraten, die Atembeschwerden verursachen.
Die Hauptaufgabe der Studie bestand darin, die Wirkung von Fleischkonserven und verarbeitetem Fleisch auf den Körper zu bestimmen sowie ihre Wirkung bei Asthmatikern zu verstehen, die das 35. Lebensjahr überschritten haben. Die Forscher fanden auch heraus, dass eine hohe Einnahme solcher Produkte bei Menschen, die nicht an Asthma leiden, Asthmasymptome verursachen kann.
Die Hälfte der Teilnehmer hatte Asthma, der Rest war klinisch gesund. Während der Studie wurden bei Patienten mit der Krankheit Exazerbationen, Asthmaanfälle, Kurzatmigkeit und Brustschmerzen beobachtet. Die anderen hatten auch primäre Asthmasymptome wie Kurzatmigkeit und Kurzatmigkeit.
In diese Fleischsorte wird eine große Menge Salz, Konservierungsstoffe und verschiedene Geschmacksmodifikatoren eingebracht. Die meisten dieser Produkte halten das Fleisch frisch und verleihen ihm ein frisches kommerzielles Aussehen. Vorherige Studien haben jedoch gezeigt, dass sie neben Asthma auch verschiedene Krebsarten verursachen.
Daten der Weltgesundheitsorganisation zeigen, dass der Verzehr von nur 50 Gramm verarbeitetem Fleisch pro Tag das Darmkrebsrisiko um 18 Prozent, das Lungenkrebsrisiko um 20 Prozent und das Gehirnrisiko um 12 Prozent erhöht.
Nicht zuletzt aber logischerweise erhöhen Speck und ähnliche Produkte das Risiko für Fettleibigkeit um 50 Prozent.
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