2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die Vorbereitung von gegrillte Rippchen ist eine schwierige Aufgabe, mit der viele Köche Schwierigkeiten haben. Das Geheimnis liegt in der richtigen Marinade, die sie zu einem wahren Genuss für die Sinne und der Leidenschaft, mit der sie zubereitet werden, macht.
Die Rezepte für die perfekten gegrillten Schweinerippchen sind ähnlich, mit dem Unterschied, dass sich nur einige der Marinadenzutaten unterscheiden. Hier sind drei Rezepte für gegrillte Rippchen.
Notwendige Produkte: Salz, Pfeffer, 3-4 EL. Sojasauce, 2-3 Knoblauchzehen, 1 EL. Zucker, Honig, Kreuzkümmel, scharfe rote Paprika
Zubereitungsart: Die Knoblauchzehen hacken. Alle Produkte lassen sich sehr gut mischen. Die Rippchen werden von allen Seiten gut gefettet und ein bis zwei Stunden stehen gelassen. Im vorgeheizten Backofen backen.
Gegrillte Rippchen
Notwendige Produkte: 1,7 kg Rippen pro Streifen
Für die Marinade: Salz, Knoblauch, Honig, Sojasauce, Ingwer, Paprika, Cayennepfeffer, Olivenöl
Zubereitungsart: Die Marinadenprodukte werden gemischt, deren Mengen nach Augenmaß beurteilt werden.
Die Rippchen werden mit der Marinade bestrichen. Sie können gegrillt oder in einem auf 220 Grad vorgeheizten Ofen gegrillt werden. Wenn der Ofen einen Grill hat, backen Sie schließlich, um die Kruste aufzufangen.
Gegrillte Schweinerippchen in einer Honigmarinade
Notwendige Produkte: 1 kg Schweinerippchen, 1/2 TL. Honig, 1/2 TL. Sojasauce, 1/2 TL. schwarzer Pfeffer, 1 Zweig Rosmarin
Zubereitungsart: Der flüssige Honig wird in einer Schüssel mit der Sojasauce und schwarzem Pfeffer vermischt. Die Schweinerippchen werden in dieser Marinade eingeweicht und im Kühlschrank mit Folie abgedeckt etwa eine Stunde lang belassen. Herausnehmen und auf einem sehr heißen Grill backen.
Saftige Grillrippchen
Notwendige Produkte: 400 g Schweinerippchen
Für die Marinade: 1 Teelöffel Curry, 1 TL. Knoblauchmehl, 1 EL. Uni-Sauce, 2-3 EL. lutenitsa, 2 TL. roter Pfeffer, Salz, schwarzer Pfeffer, ca. 1/3 TL. Öl
Zubereitungsart: Alle Gewürze sind gemischt, jedoch ohne den roten Pfeffer. Die Rippchen gut einreiben und 30 Minuten ruhen lassen. Fügen Sie den schwarzen Pfeffer zum Rest der Marinade hinzu. Die Rippchen werden gegrillt und regelmäßig mit der restlichen Marinade bestrichen.
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