2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Vor einigen Wochen ergab eine Sachverständigenprüfung der BFSA, dass uns einige Essighersteller betrügen, indem sie uns synthetische und gefährliche Säure anbieten. Es ist bereits klar, wer diese Unternehmen sind.
Gefälschter Essig auf dem Markt wurde von ECO LIFE 09 von Yambol, NEG-GROUP von Burgas, EDI GROUP von Varna, RA-Pidakev von Malo Konare, Maryland-2013 OOD von Perushtitsa und Miracle Krasi Maker von Pazardzhik verkauft.
Die Firma Yambol bot unter dem Markennamen Vinegar Cupid Essig an, in dem die Säure E260, der Farbstoff E163 und das Konservierungsmittel Schwefeldioxid E220 enthalten waren.
Unter der Marke Maryland-2013 wurde das angebotene Produkt als Essig verkauft, war aber im Wesentlichen ein Konzentrat der synthetischen Säure E260. Der gleiche Betrug wurde bei dem in Malo Konare hergestellten Essig aufgedeckt.
Synthetische Säure statt Essig wurde auch von Amber Vinegar der Burgaser Firma NEG-Group angeboten. Auch das Varnaer Unternehmen EDI GROUP hat Essig gefälscht, und bei den Inspektionen in der Werkstatt wurden schwere Verstöße gegen die Hygienenormen festgestellt.
Bei der Handelsgesellschaft Maryland-2013 Ltd. wurden irreführende Informationen auf dem Etikett von synthetischem Essig festgestellt.
Experteninspektionen fanden auch Kondrion-Essig, der auch das Vorhandensein der synthetischen Säure E260 enthielt. Apfelessig wird im Petrich-Dorf Dolno Spanchevo hergestellt.
Der Massenbetrug wurde genau in der Saison aufgedeckt, als traditionell Bulgaren Gurken anlegten und dementsprechend große Mengen Essig kauften. Aber statt Essig wurde den Verbrauchern synthetische Säure gedrängt.
Das Gesetz über Wein und Spirituosen verbietet den Verkauf solcher Säuren nicht, aber auf dem Etikett ist es obligatorisch, sie als saures Gewürz oder saures Produkt und nicht als natürlichen Weinessig zu kennzeichnen.
Die registrierte synthetische Säure E260, die in den meisten gefälschten Essigmarken zu finden ist, wird aus Erdölquellen oder durch Karbonisierung von Methanol hergestellt.
Neben dem Verderben des Winterfutters und der heimischen Konserven in Rekordzeit ist es in großen Mengen auch gefährlich für den Körper und kann zu Verbrennungen der Schleimhäute und der Speiseröhre führen.
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