2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Kürbisse sind Stauden aus der Familie der Kürbisgewächse. Es wird seit der fernen Vergangenheit als Lebensmittel verwendet. Archäologische Forschungen zeigen, dass der Kürbis vor 3.000 Jahren gegessen wurde, und vielleicht vor 5.000 Jahren. Kürbiskerne wurden in den Gräbern peruanischer Indianer gefunden und die Bewohner des antiken Griechenlands und Roms bewahrten verschiedene Flüssigkeiten in einem getrockneten Kürbis auf.
Wilde Kürbisse wurden in Nordafrika gefunden und es wird angenommen, dass ein Kürbis in der Gegend wuchs, von wo aus er sich in der ganzen Welt verbreitete. Der Kürbis hat raue, behaarte und große Blätter und ist während der Blüte mit großen Blüten von gelb bis orange bedeckt. Die Frucht ist ziemlich groß / 2-9 kg / und erreicht manchmal gigantische Größen.
In unser Land wurde der Kürbis Mitte des 16. Jahrhunderts mit Hilfe spanischer Seefahrer aus Mexiko gebracht. In Amerika verwendeten die ersten Siedler den Kürbis, indem sie einen Deckel abschnitten, die Kerne ausgruben und entfernten, ihn dann mit Milch, Honig und Gewürzen füllten und in heißer Asche rösteten. Die Indianer haben Kürbisscheiben auf dem Feuer gebacken.
Kürbis hat äußerst wertvolle Nährstoffe, diätetische und geschmackliche Eigenschaften. Es gibt so viele verschiedene Zubereitungsarten, die kein anderes Gemüse vorweisen kann. Unter den Gemüsesorten ist Kürbis ein Champion in Bezug auf Eisen, Kupfer und Fluor, er enthält Kalium, Kalzium, Mangan, Zink, Kobalt, Silizium. Es ist reich an Pektin, Zucker, Vitamin C, E, B-Vitaminen, Carotin.
Mit seinem Carotingehalt ist es sogar reicher als Karotten. Je oranger oder leuchtend gelber das Fruchtfleisch des Kürbisses ist, desto höher ist der Carotingehalt darin. Darüber hinaus ist Kürbis reich an Ballaststoffen, die vom Körper leicht aufgenommen werden. Schließlich ist der Kürbis kalorienarm.
In Bezug auf den Nährwert ist es Kartoffeln gleich. Das Fruchtfleisch von reifen Früchten der besten Kürbissorten enthält bis zu 10 Prozent Zucker und bis zu 91 Prozent Wasser. Cellulose macht etwa 1 Prozent aus und Säuren sind fast nicht vorhanden.
Der höhere Gehalt an Kaliumsalzen macht Kürbis zu einem sehr geeigneten Nahrungsmittel zur Förderung der Diurese bei Nieren- und Herz-Kreislauf-Erkrankungen mit Ödemen.
Durch den unbedeutenden Säuregehalt und die zarte Zellulose ist es ein geeignetes Produkt bei Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes und hat eine milde abführende Wirkung. Die große Menge an Pektin im Kürbis wirkt sich sehr günstig auf Entzündungen des Dickdarms aus. Da Pektin auch hilft, Cholesterin aus dem Körper zu spülen, der Kürbis ist sehr hilfreich bei Arteriosklerose.
Durch seinen hohen Kaliumgehalt verbessert Kürbis das Herz, stärkt die Blutgefäße und lindert Schwellungen. Aufgrund seines geringen Kaloriengehalts ist es für übergewichtige Menschen geeignet. Sie können täglich 500 g gekochten oder 300 g gerösteten Kürbis zu sich nehmen.
Kürbis ist sehr nützlich für Menschen, die an Anämie leiden, einfach weil Kürbis alle Mineralien enthält, die an der Blutbildung beteiligt sind, und dies sind Eisen, Kobalt, Kupfer und Zink.
Es ist auch gut zu wissen, dass Kürbis Zinksalze enthält, was bedeutet, dass er die Potenz bei Männern erhöht. In Indien wird Kürbis wegen seines hohen Vitamin-E-Gehalts geschätzt und behauptet, dass er die Alterung verlangsamt.
Die leichte Verdaulichkeit des Kürbisses macht ihn besonders zur Genesung nach Krankheiten und bei älteren Menschen geeignet.
Die Volksmedizin empfiehlt, bei Erkrankungen der Nieren, Leber und Galle eineinhalb Monate lang morgens und abends auf nüchternen Magen 1 Tasse frisch gepressten Saft aus rohem Kürbis zu trinken.
Bei Schlaflosigkeit und unruhigem Schlaf abends vor dem Zubettgehen ein Glas Kürbissud mit Honig als Beruhigungsmittel trinken.
Kürbisbrei hilft bei Ekzemen und Verbrennungen.
Und während der Herbst-Winter-Saison, wenn frisches Obst und Gemüse begrenzt sind, wird der Kürbis unseren Tisch sehr abwechslungsreich gestalten, da er köstliche Gerichte, Desserts, Füllungen für Pasteten, Strudel und Salate zubereitet.
Kürbissaft für einen kranken Magen
Zucker wird in den Hohlraum eines von Kernen gereinigten Kürbisses gegeben. Den Kürbis mit dem geschnittenen Teil bedecken und mit Siegelteig bedecken. Das bleibt eine Woche so. Es wird dann geöffnet und der Saft wird in einen Glasbehälter gegossen. An einem kühlen Ort aufbewahren. Trinken Sie dreimal täglich eine Tasse Tee.
Die Volksmedizin empfiehlt diesen Saft als Stärkungsmittel für den ganzen Körper, insbesondere Leber und Magen, zur Behandlung erschöpfter Menschen nach langen Krankheiten.
Kürbiskerne gegen Geschwür
Rohe oder getrocknete Samen werden von der harten Schale geschält und im Mörser zerkleinert. 300 g Samen werden mit etwa 2 EL gemischt. Honig und 1 Stunde essen.
Behandlung von Nierensteinen
Etwa 300 g Kürbiskerne werden mit 2 EL gemischt. Honig, 80 g getrocknete Petersilie, Maishaar, Wacholder. Die Mischung wird mit kochendem Wasser aufgekocht und über Nacht stehen gelassen. 3 mal täglich 1 TL trinken. Vor dem Essen.
Hier sind einige Vorschläge, wie man einen Kürbis für kosmetische Zwecke verwenden kann.
Maske für [trockene Haut]: 2 Esslöffel gekochter Kürbis gemischt mit einem Esslöffel Olivenöl (vielleicht anderes Pflanzenöl). Die Mischung wird auf das Gesicht aufgetragen, 20 Minuten belassen, dann wird das Gesicht mit kaltem Wasser gewaschen.
Kürbis ist ein tolles Tonikum für alle Hauttypen. Dazu wird der Kürbis fein gehobelt, auf die Haut aufgetragen und ca. 15-20 Minuten im Gesicht belassen, dann mit Wasser abgewaschen.
Kürbis-Karamell-Creme
Kürbis - 1 kg.
Zucker - 250 g
frische Milch - 1 Liter
Eier - 7 Stk.
Vanille - 1 Stk.
Zubereitung: Einen Kürbis schälen und in Würfel schneiden. Kochen Sie es in etwas Wasser bei schwacher Hitze, bis es weich ist.
Das Wasser abgießen, die gekochten Stücke in einem Yen-Topf anrichten, mit Zucker bestreuen und vorsichtig die vorbereitete Karamell-Sahne-Mischung / Eier, mit Zucker gut geschlagen, mit vorgekochter und abgekühlter Milch und Vanille / mischen.
Decken Sie den Yen-Topf mit dem Deckel ab und backen Sie ihn im Ofen, bis er eindickt und rot wird.
Das gebackene Dessert abkühlen lassen, in Stücke schneiden und auf einem Teller servieren.
An einem kühlen, dunklen Ort kann der Kürbis mehrere Monate gelagert werden.
Empfohlen:
Apfelessig Und Seine Gesundheitlichen Vorteile
Apfelessig wird von vielen Menschen auf der ganzen Welt bevorzugt, da er eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen mit sich bringt. Es wird aus Apfelwein hergestellt, der fermentiert wird, was zur Bildung von Probiotika und Enzymen führt, die die Gesundheit anregen.
Aromatischer Rosmarin Und Seine Gesundheitlichen Vorteile
Rosmarin ist ein tolles Gewürz, reich an Nährstoffen, Antioxidantien und essentiellen Fettsäuren. Rosmarinus Officinalis wächst in alkalischen Böden und ist im Mittelmeerraum und Kleinasien verbreitet. Sein tolles Pinien- und leicht würziges Aroma eignet sich sehr gut für die Zubereitung verschiedener Suppen, Saucen sowie zum Würzen von Hühnchen- oder Schweinefleisch, einigen Fischsorten und anderen.
McDonald's Hat Seine Geheimrezepte Enthüllt
Einer der Köche der Fast-Food-Kette McDonald's hat das Geheimnis des sogenannten "Spezialsauce", die laut Hersteller mit Energie auflädt und nur ein Teil der von der Kette angebotenen "Big Mac"-Sandwiches ist. Das Unternehmen stellte ein Video mit detaillierten Anweisungen zur Herstellung des berühmten Big Mac zur Verfügung.
Gotvach.bg Hat Seine Zweiten Preise Vergeben! Machen Auch Sie Mit
Gotvach.bg hat bei seinem monatlichen Kulinarik-Wettbewerb die zweiten Preise vergeben. In diesem Monat war der Kampf mehr als umkämpft und dauerte bis in die letzten Minuten des Wettbewerbs. Wir freuen uns, Ihnen die herausragendsten Köche des Monats Januar präsentieren zu können.
Die Außergewöhnlichen Qualitäten Und Eigenschaften Von Kohlsaft
Kohlsaft ist uns allen als hervorragendes Mittel gegen Kater bekannt. Egal, ob Sie es ausprobiert haben oder nicht, Sie haben sicherlich schon von seiner Außergewöhnlichkeit gehört Eigenschaften . Obwohl Kohlsaft nach Meinung einiger keinen sehr angenehmen Geschmack und Geruch hat, sind seine Vorteile für den Körper zahlreich.
