2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Apfelessig wird von vielen Menschen auf der ganzen Welt bevorzugt, da er eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen mit sich bringt. Es wird aus Apfelwein hergestellt, der fermentiert wird, was zur Bildung von Probiotika und Enzymen führt, die die Gesundheit anregen. Es enthält deutlich weniger Zucker und weniger Kalorien als Apfelsaft oder Apfelwein.
Es hat verschiedene Anwendungen und wird neben dem Kochen auch als natürliches Heilmittel gegen verschiedene Krankheiten sowie als wirksames, natürliches Reinigungs- und Desinfektionsmittel für den Haushalt verwendet.
Hier sind ein paar gesundheitliche Vorteile, die Apfelessig mit sich bringt:
1. Es hat einen hohen Gehalt an Essigsäure mit starken biologischen Wirkungen
Apfelessig enthält nur etwa drei Kalorien pro Esslöffel, was sehr gering ist. Sein Hauptwirkstoff ist Essigsäure. Es ist nicht reich an Vitaminen oder Mineralstoffen, enthält aber eine gewisse Menge an Kalium. Die Zusammensetzung von hochwertigem Apfelessig enthält auch einige Aminosäuren und Antioxidantien, die sich positiv auf den Körper auswirken.
2. Beseitigt viele Arten schädlicher Bakterien
Essig hat die Fähigkeit, Krankheitserreger, einschließlich einiger Bakterien, abzutöten. Es wird traditionell verwendet, um Wunden zu reinigen und zu desinfizieren, Nagelpilz, Läuse, Warzen und Ohrenentzündungen zu behandeln.
Essig wird auch als Konservierungsmittel für Lebensmittel verwendet und Studien zeigen, dass er verhindert, dass sich Bakterien in Lebensmitteln vermehren und diese verderben.
3. Senkt den Blutzuckerspiegel und bekämpft Diabetes
Die bisher erfolgreichste therapeutische Anwendung von Essig ist bei Patienten mit Diabetes Typ 2. Diese Krankheit ist durch hohe Blutzuckerspiegel aufgrund einer Insulinresistenz oder Unfähigkeit zur Insulinproduktion gekennzeichnet.
Hoher Blutzucker kann jedoch auch bei Menschen ohne Diabetes ein Problem sein.
Apfelessig hilft zur Regulierung des Insulin- und Blutzuckerspiegels durch Stimulierung der Insulinproduktion und Senkung des postprandialen Blutzuckerspiegels
Aus diesen Gründen wird Essig für Menschen mit Diabetes, Prädiabetes oder Menschen empfohlen, die ihren Blutzuckerspiegel aus anderen Gründen niedrig halten möchten.
4. Hilft beim Abnehmen und reduziert Bauchfett
Studien zeigen, dass Apfelessig, der zusammen mit kohlenhydratreichen Lebensmitteln verzehrt wird, das Sättigungsgefühl länger erhöht. Dadurch wird die Kalorienaufnahme drastisch reduziert und in der Folge wird Gewicht verloren.
In einer anderen Studie mit 175 fettleibigen Menschen wurde festgestellt, dass täglich Konsum von Apfelessig führt zu einer Reduzierung von Bauchfett und Gewichtsverlust.
5. Senkt den Cholesterinspiegel und verbessert die Herzgesundheit
Die Wissenschaft ist sich über diese Eigenschaft von Essig nicht ganz klar, da die meisten Versuche an Tieren durchgeführt wurden, bei denen nach der Einnahme von Apfelessig eine Verringerung des Gesamtcholesterins und der Triglyceride beobachtet wurde.
Es gibt jedoch mehrere Studien am Menschen, und die Ergebnisse sind ähnlich - die tägliche Einnahme von 15 ml. Essig wird mit niedrigem Blutdruck, Triglyceriden und Cholesterin in Verbindung gebracht, was eine Voraussetzung für eine bessere Herzgesundheit und ein geringeres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen sein sollte.
6. Kann schützende Wirkungen gegen Krebs haben
Krebs ist eine schreckliche Krankheit, die durch unkontrolliertes Zellwachstum gekennzeichnet ist und in einem großen Prozentsatz der Fälle tödlich ist. Die These, dass Apfelessig eine schützende Wirkung gegen Krebs hat, wurde noch nicht durch reale Ergebnisse aus Humanexperimenten gestützt.
Einige Studien an Ratten haben gezeigt, dass verschiedene Essigsorten Krebszellen abtöten und Tumore schrumpfen lassen können.
Es ist möglich Konsum von Apfelessig um Krebs zu verhindern, aber es sind noch viele weitere Studien erforderlich, bevor endgültige Schlussfolgerungen gezogen werden können.
Zu diesem Zeitpunkt ist die einzige eindeutige Aussage, dass Apfelessig in Maßen dem menschlichen Körper nicht schadet.
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