Soja Und Seine Gesundheitlichen Vorteile

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26

Die US-amerikanische Food and Drug Administration behauptet, dass Lebensmittel, die Sojaprotein enthalten, das Risiko einer koronaren Herzkrankheit verringern können.

Diese Aussage basiert auf der Feststellung der Kommission, dass 25 Gramm Sojaprotein pro Tag als Teil einer fett- und cholesterinarmen Ernährung das Risiko von Herzerkrankungen durch Senkung des Cholesterinspiegels im Blut senken können.

Um Sojaprotein zu nutzen, empfiehlt das Komitee, viermal täglich 6,25 g Soja zu sich zu nehmen.

Für eine gesunde Wirkung müssen Sojaprodukte folgende Kriterien erfüllen:

• 6,25 g oder mehr Sojaprotein

• Fettarm (weniger als 3 g)

• Wenig gesättigtes Fett (weniger als 1 g)

• Niedriger Cholesterinspiegel (weniger als 20 m)

Soja-Lebensmittel sind eine gute Quelle für hochwertiges Protein. Darüber hinaus kann die Einnahme von Sojaprotein bei der Behandlung einiger chronischer Krankheiten helfen. Derzeit werden viele Studien durchgeführt, um den möglichen Nutzen von Soja zu ermitteln.

Herzgesundheit und Herzkrankheiten

Sojaprodukte, die Sojaprotein enthalten, können gute Verbündete im Kampf gegen Herzkrankheiten sein, die häufigste Todesursache bei älteren Frauen und Männern. Mehr als 40 wissenschaftliche Studien belegen die positive Wirkung von Sojaprotein auf die Senkung des Cholesterinspiegels, was zu einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen führt. Tatsächlich empfiehlt die Food and Drug Administration, jeden Tag 25 Gramm Sojaprotein als Teil einer Diät mit wenig gesättigten Fettsäuren und Cholesterin zu essen. Eine Portion Sojamilch liefert 7 g Sojaprotein, geröstete gesalzene Sojabohnen haben 12 g und Soja-Cheeseburger - 9 g gesundes Sojaprotein.

Omega-3

Bestimmte fette Fische wie Lachs und Thunfisch stellen die beste Quelle für gesunde Omega-3-Fettsäuren dar. Aber auch bestimmte pflanzliche Lebensmittel wie Leinsamen und Soja enthalten diese Fettsäuren. Soja ist eine der besten Nicht-Fisch-Quellen für Omega-3-Fettsäuren, die dazu beitragen können, das Risiko einer koronaren Herzkrankheit zu verringern. Im Vergleich zu anderen Hülsenfrüchten wie bunten oder weißen Bohnen hat Soja einen höheren Fettgehalt mit gesundem Omega 3.

Blutdruck und Soja

Sojaprotein kann sich positiv auf Menschen mit Bluthochdruck auswirken. Laut einer kürzlich durchgeführten Studie fanden Forscher heraus, dass sowohl der systolische als auch der diastolische Blutdruck bei Frauen mittleren Alters und bei älteren Frauen abnahmen, wenn sie mindestens 25 Gramm Sojaprotein pro Tag zu sich nahmen. Da Supermärkte und Fachgeschäfte derzeit voll mit einer Vielzahl von Soja-Lebensmitteln sind, ist der Verzehr von 25 Gramm Soja pro Tag einfach. Beginnen Sie mit Soja-Cerealien (8 g Sojaprotein). Fügen Sie Sojachips zum Mittagessen hinzu (7 g Sojaprotein). Essen Sie zum Frühstück Sojawaffeln (10 g Sojaprotein) und Sie haben 25 g Sojaprotein.

Menopause

Obwohl Sojaprotein möglicherweise nicht dazu beiträgt, Hitzewallungen bei Frauen in den Wechseljahren zu normalisieren, hat es in ähnlichen Fällen andere nachgewiesene Wirkungen. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass der Verzehr von Sojaprotein vor und nach den Wechseljahren Knochenschwund und Brüchigkeit verhindern kann. Da Frauen in den Wechseljahren ein Osteoporose-Risiko haben, ist es für sie sehr wichtig, ihre Knochen gesund zu erhalten.

Darüber hinaus kann Sojaprotein dazu beitragen, das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern, einem weiteren großen Problem nach den Wechseljahren.

Schwangerschaft und Omega-3

Die Verbindung zwischen Omega-3-Fettsäuren und einem gesunden Herzen ist gut etabliert. Aber es gibt noch einen weiteren Grund, mehr Omega-3 zu sich zu nehmen und es betrifft Mütter und Töchter.

Eine neue Studie zeigt, dass Mütter, die während der Schwangerschaft (und in der Stillzeit) Lebensmittel zu sich nehmen, die reich an lokalen Omega-3-Säuren sind, das Risiko, dass ihre Töchter später an Brustkrebs erkranken, deutlich senken können. Die Studie zeigt auch, dass die Einnahme dieser Fettsäuren im Kindes- und Jugendalter weiterhin gegen Brustkrebs helfen kann.

Fetter Fisch wie Thunfisch, Lachs und Makrele stellen die besten Quellen für Omega-3-Fettsäuren dar. Weitere Quellen sind Walnüsse, Leinsamen und Soja.

Brustkrebs

Die Aufnahme von Sojanahrung in die Ernährung junger Mädchen kann sie schützen und ihr Brustkrebsrisiko verringern. Obwohl es keine Beweise dafür gibt, dass der Verzehr von Sojaprotein im Erwachsenenalter Brustkrebs verhindert, zeigt die Forschung, dass der Verzehr von Sojaprotein als Teenager das Risiko um fast 50% reduziert. Beeindruckende Ergebnisse werden erzielt, wenn man nur 11 Gramm Sojaprotein pro Tag isst. 11 Gramm Sojaprotein enthalten eine Portion süßes geröstetes Soja oder zwei Portionen Sojachips.

Lebensmittel, die reich an Sojaprotein sind, reduzieren nicht nur das Brustkrebsrisiko, sondern sorgen auch für ein gesundes Herz und gesunde Knochen.

Krebs und Soja-Isoflavone

Medizinische Studien zeigen, dass Lebensmittel, die reich an Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen und fettarm sind, dazu beitragen können, das Risiko, an bestimmten Krebsarten zu erkranken, zu verringern. Der Verzehr von Soja-Lebensmitteln kann bei der Verringerung des Krebsrisikos hilfreich sein, da viele Soja-Lebensmittel nicht nur reich an Ballaststoffen und wenig Fett sind, sondern auch sekundäre Pflanzenstoffe namens Isoflavone enthalten.

Isoflavone sind natürliche Verbindungen in Pflanzen, die laut vielen medizinischen Studien das Risiko für Brust-, Prostata- und Dickdarmkrebs reduzieren.

Prostata- und Dickdarmkrebs

Dieselben Lebensmittel, die das Risiko von Herzerkrankungen senken können, können oft den zweithäufigsten Tumor bei Männern verhindern. Medizinische Untersuchungen zeigen, dass Lebensmittel, die reich an Sojaprotein sind, vor Prostatakrebs schützen können, indem sie die Heilung des Prostatagewebes unterstützen. Obwohl eine empfohlene Menge an Sojaprotein noch nicht festgelegt wurde, wäre es hilfreich, ein Sojanahrungsmittel zum Tagesmenü hinzuzufügen.

Darmkrebs

Nach neuesten medizinischen Forschungen können mehrere der natürlichen Inhaltsstoffe von Soja dazu beitragen, Dickdarmkrebs, die zweithäufigste Todesursache in den Vereinigten Staaten, zu verhindern. Sojabestandteile, die helfen können, werden Isoflavone und Saponine genannt. Beide sind in Sojalebensmitteln wie Sojamilch, Sojanüssen, grünem und gelbem Soja enthalten.

Viele Soja-Lebensmittel sind nicht nur eine gute Quelle für Isoflavone und Saponine, sondern auch reich an Ballaststoffen, die auch mit der Verringerung des Krebsrisikos in Verbindung gebracht werden.

Die Einschränkung fetthaltiger Lebensmittel kann auch dazu beitragen, das Risiko von Dickdarmkrebs zu verringern. Es hilft, fettreiche proteinreiche Lebensmittel durch Sojaburger oder Tofu zu ersetzen.

Diabetes

Sojaprotein kann für Diabetiker in mehrfacher Hinsicht von Vorteil sein, was die Aufnahme von Sojaprodukten in die Ernährung sehr wichtig macht.

Erstens haben viele Soja-Lebensmittel einen niedrigen glykämischen Index. Sie halten den Blutzuckerspiegel stabiler und erleichtern so die Kontrolle des Diabetes. Sojalebensmittel wie Sojabohnen in Dosen und gefrorene grüne Sojabohnen haben einen niedrigeren glykämischen Index als andere.

Zweitens sind viele Sojalebensmittel reich an Milchfasern, und Ballaststoffe helfen auch, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren. Jeder, auch Menschen mit Diabetes, sollte versuchen, mindestens 25 Gramm Ballaststoffe pro Tag zu sich zu nehmen. Geröstete Sojabohnen haben 6 g Ballaststoffe und Sojaburger - 4 g.

Darüber hinaus helfen Sojanahrungsmittel bei der Kontrolle einer der häufigsten Komplikationen von Diabetes - Herzerkrankungen.