2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Im Gegensatz zu anderen klassischen Kürbissorten haben Hokkaido-Kürbisse unterschiedliche Anwendungen in der Küche. Wenn Sie Kürbisse nur mit Kompott, Kürbis oder Marmelade in Verbindung gebracht haben, werden Sie vielleicht überrascht sein, wie viele leckere, schnelle und günstige Gerichte es gibt aus Hokkaido-Kürbis kochen.
Hokkaido wird seit Jahrhunderten im Fernen Osten kultiviert und kultiviert, von wo aus es sich bis nach Amerika verbreitete, seine Wurzeln finden sich aber auch in Neuengland. Die Popularität von Hokkaido nimmt weltweit aufgrund des wachsenden Interesses an einem gesunden Lebensstil zu. Hokkaido-Kürbis ist auch ein leckerer Ersatz für ungesunde Gerichte und kann als Hauptzutat in leckeren Cremes, Salaten, Gerichten und Saucen verwendet werden.
Der traditionelle japanische Kürbis ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und enthält Kalzium, Magnesium, Phosphor, Kalium, Beta-Carotin und die Vitamine A, B, C. Hokkaido-Kürbis ist eine echte Vitaminbombe. Die heilende Wirkung dieses Kürbisses ist wundersam. Es hilft bei der Behandlung von Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse, der Milz und des Magens, hilft aber auch bei der Linderung von Nierenerkrankungen und Herzproblemen.
Der Verzehr von Hokkaido-Kürbis ist auch für Diabetiker sehr gut geeignet; Geröstete Samen helfen bei männlichen Prostataproblemen und wirken harntreibend. Hokkaido-Kürbis eignet sich aufgrund seines hohen Ballaststoffgehalts und seiner entgiftenden Wirkung als Bestandteil der Ernährung.
In 100 g Kürbis stecken 37 Kalorien, 1,6 g Ballaststoffe und 8,8 g Kohlenhydrate und Eiweiß.
Diese einjährige Pflanze ist extrem einfach zu züchten. Vor dem Pflanzen müssen die Samen in etwas Wasser eingeweicht werden und einen Tag bleiben. Dieses Verfahren beschleunigt die Keimung und dann ist es einfach zu pflanzen. Die Samen werden in einer Tiefe von 3 bis 5 cm und mit großem Abstand direkt in die Erde gepflanzt. Ein nahrhafter Boden mit ausreichender Feuchtigkeit und häufiges Gießen ist erforderlich. Kürbisse werden am besten in einem trockenen, belüfteten Keller gelagert und sind bei guter Lagerung bis zu 6 Monate haltbar.
Die Samen von Hokkaido-Kürbis haben auch ernährungsphysiologische Verwendungen und werden in einer Vielzahl von Gerichten verwendet - für Salate und Saucen, sind leicht verdaulich und haben auch heilende Eigenschaften. Aus den Samen wird auch wertvolles Öl gewonnen, das bei Arthritis, Haarausfall und Zahnschmerzen hilft. Die Samen haben auch einen hohen Zinkgehalt, so dass sie bei Virusinfektionen sehr wirksam sind.
Wenn Sie sich dafür entscheiden, Hokkaido-Kürbis im Laden zu kaufen, stellen Sie sicher, dass er in gutem Zustand ist, ohne Verletzungen, tief orange-rosa Farbe mit einer harten und glatten Haut.
Um Hokkaido zum Kochen zu verwenden, müssen die Samen und Fasern entfernt werden.
Der Kürbis hat einen zarten, süßen, leicht nussigen, gleichmäßigen Kastaniengeschmack und eine satte Farbe. Es kann zu Suppen, Saucen, Marmeladen, Kuchen und Torten verarbeitet werden, als Füllung für Torten und als Hauptzutat für Risotto verwendet werden.
Es wird sowohl gebraten als auch gegrillt, gekocht oder gedünstet zubereitet, es eignet sich hervorragend als Beilage oder in einem Salat. Seine Verwendung beim Kochen ist vielfältig und hängt nur von Ihren Vorlieben und Ihrem Geschmack ab.
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