2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Sommeliers aus Frankreich behaupten, dass es in verschiedenen Ländern zu viele Missverständnisse über Champagner gibt und die Menschen ihnen vorbehaltlos glauben.
Sie beschlossen, die häufigsten Missverständnisse über dieses berühmte prickelnde Getränk zu widerlegen. Das erste Missverständnis ist, dass Champagner mit einem Schuss geöffnet werden sollte - dh. dass der Stecker laut herausspringt.
In der Praxis muss der Champagner jedoch sehr vorsichtig geöffnet werden, wobei die Flasche in einem Winkel von 45 Grad geneigt ist. Eine Hand hält die Flasche, die andere drückt leicht auf den Verschluss. Leichter Rauch und kaum hörbare Geräusche beim Öffnen der Flasche zeugen von hoher Klasse.
Um den Champagner zu öffnen, muss man den Verschluss drehen – das stimmt überhaupt nicht. Tatsächlich muss die Flasche gedreht werden, damit der Schieber glatt ist und der Verschluss mit einem leichten Seufzen herauskommt.
Nicht jeder Champagner kann als Champagner bezeichnet werden - dies ist die Entlarvung einer anderen Täuschung. Tatsächlich sind Champagner und jeder Schaumwein gleich.
Aber die Champagne hat das Recht gewonnen, Champagner, der aus drei Traubensorten hergestellt wird, die in diesem geografischen Gebiet wachsen, Champagner zu nennen.
Viele Leute denken, dass Champagner kalt serviert werden sollte. Das stimmt, aber nur bedingt, denn die beste Temperatur für Champagner liegt zwischen 9 und 12 Grad.
Zu den Mythen über das prickelnde Getränk gehört, dass es am besten zu Gebäck und Schokolade passt. Dies gilt jedoch nur für süße Getränke. Trockener Champagner sowie grober Champagner passen gut zu verschiedenen Käsesorten und Meeresfrüchten.
Grober Rosé-Champagner passt perfekt zu Rind, Lamm oder Ente und rot - zu rotem Fleisch. Das Hauptprinzip beim Servieren ist, dass Getränk und Gericht keinen radikal unterschiedlichen Geschmack haben.
Es ist ein weit verbreiteter Irrglaube, dass es sich bei einer Champagnerflasche um eine ausrangierte Flasche handelt, wenn sich am Hals einer Champagnerflasche leicht zerbrochene Stücke befinden. Tatsächlich ist die klassische Methode des Champagners in einer Flasche und sie werden für das Degorgieren verwendet.
Es beinhaltet das Entfernen der Klemme vom temporären Stopfen und das Entsorgen des Schlamms. Dies kann zu Abrieb und sogar zum Bruch des Flaschenhalses führen.
Es ist auch eine Täuschung, dass nur Betrunkene morgens trinken. Die Franzosen halten es beispielsweise für ganz normal, zum Frühstück ein halbes Glas Champagner zu sich zu nehmen.
Morgens sollten Sie jedoch immer sehr leichten Champagner trinken, tagsüber - Champagner mit mittlerer Sättigung und teure schwere Sorten - beim Abendessen mit den besten Freunden.
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