Mythen Und Wahrheiten über Kaviar

Video: Mythen Und Wahrheiten über Kaviar

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Mythen Und Wahrheiten über Kaviar
Mythen Und Wahrheiten über Kaviar
Anonim

Kaviar ist nicht nur sehr lecker, sondern auch ein sehr nützliches Produkt. Es ist auch ein ziemlich teures Vergnügen, was zu einer riesigen Menge an dubiosem Kaviar auf den Tribünen führt.

Es ist wichtig zu wissen, wie Sie Ihre Wahl treffen. Einer der häufigsten Mythen über Kaviar ist, dass Schwarz nützlicher ist als Rot.

Unabhängig von ihrer Farbe enthält der Kaviar die gleichen Stoffe. Der Preisunterschied erklärt sich aus der Tatsache, dass Störe, die schwarzen Kaviar laichen, immer weniger werden.

Roter Kaviar wird aus Lachs und ähnlichen Fischen gewonnen, die laichen, nachdem sie den schwierigen Weg von den Meeren zu den Flüssen überquert haben, wo sie nach dem Laichen sterben.

Störe werden mit fünfzehn Jahren nicht geschlechtsreif, leben etwa hundert Jahre, laichen aber nur wenige Male in ihrem Leben.

Im Gegensatz zu schwarzem Kaviar ist Rot schmackhafter, wenn es feiner ist. Lachskaviar, wenn er erstklassig ist, muss dicke Körner, ein angenehmes Aroma und keine rissigen Körner haben.

Zweig mit Kaviar
Zweig mit Kaviar

Es stimmt, dass Kaviar sehr nahrhaft ist. Da es sich eigentlich um ein kleines Ei handelt, ist es wie alle Eier für die Entwicklung eines neuen Organismus bestimmt.

Daher enthält es einen einzigartigen Satz an Nährstoffen und biologisch aktiven Substanzen. Kaviar enthält etwa dreißig Prozent Protein, das vom Körper vollständig aufgenommen wird.

Kaviar ist frei von schädlichen Fetten, weshalb er essentielle Aminosäuren, Vitamine A, B, C, D, Mineralstoffe, Folsäure und Lecithin enthält.

Aber Kaviar wird nur gefüllt, wenn er täglich in großen Mengen verzehrt wird, mit dicken Brotscheiben, die reichlich mit Butter bestrichen sind. Übergewichtige Menschen können Kaviar auf einem halben gekochten Ei konsumieren.

Es ist kein Mythos, dass je billiger der Kaviar ist, desto geringer ist seine Qualität. Um einen guten Kaviar zu wählen, schauen Sie sich das Glas an - es sollte ohne Flüssigkeit sein, ohne geklebte Körner im Inneren und die Kaviarkörner sollten das Glas dicht füllen.

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