2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14
Es gibt viele Käsesorten, die jeweils für verschiedene Gerichte und in unterschiedlichen Kombinationen geeignet sind. Alle Käsesorten enthalten eine gewisse Menge an gesättigtem Fett.
Käse wird normalerweise nicht als gesundes Lebensmittel definiert, obwohl dies gesagt werden könnte, solange er in Maßen konsumiert wird. Und hier sind die fettesten Käsesorten, die Sie von Ihrem Speiseplan ausschließen sollten, wenn Sie ein paar Kilo abnehmen möchten.
Ohne den berühmten italienischen Mascarpone hätten wir kein Tiramisu, oder zumindest würde es nicht so schmecken. Mascarpone stammt aus der Provinz Mailand.
Die Sahne, aus der dieser Käse hergestellt wird, wird in Kesseln erhitzt. Mit einem Fettgehalt von über 80 Gramm pro 100 Gramm Trockengewicht ist Mascarpone definitiv der fetteste italienische Frischkäse.
Brie-Käse, der traditionell an kalten Abenden mit Rotwein kombiniert wird, ist ein sehr weicher und fettiger Käse - er kann leicht flüssig und sogar schleimig sein. Es wird mit zusätzlicher Sahne zubereitet und der Fettanteil kann 50% erreichen. Sein Geschmack ist normalerweise ölig, duftend und weich.
Camembert, einer der bekanntesten französischen Käsesorten, stammt aus der Normandie und wird aus Kuhmilch hergestellt. Er reift mindestens drei Wochen, aber sein Geschmack und seine Qualitäten können stark variieren.
Camembert hat im Allgemeinen ein mildes Pilzaroma und wird regelmäßig mit Brie gemischt. Es wird allein gegessen, für Sandwiches oder zum Backen verwendet. Der Kaloriengehalt in 100 Gramm Camembert beträgt 297 Kalorien und etwa 23 Gramm Fett. Dies macht ihn zu einem fettreichen Käse - mindestens 45%.
Cheddar ist ein traditioneller englischer Käse, ein echter Stolz für das Land. Die Reifezeit ist unterschiedlich, aber gute Käse reifen mindestens ein Jahr.
Traditioneller Cheddar ist ein trockener und krümeliger Käse mit einem tiefen, stark nussigen Geschmack. Seine amerikanische Sorte, die oft in Form von geschnittenem Käse für Sandwiches zu finden ist, ist viel verarbeiteter, weicher und unterscheidet sich geschmacklich dramatisch von seinem englischen "Cousin".
Obwohl er in die Kategorie der Trocken- und Hartkäse fällt, enthalten 100 Gramm Cheddar 412 Kalorien und 34 g Fett, was ihn extrem fetthaltig macht.
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