2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Nach Angaben des Zentrums für Agrarforschung ist Schweinefleisch das Produkt, das im letzten Jahr am stärksten gefallen ist. Die Preise pro Kilogramm sind im gleichen Zeitraum 2017 um durchschnittlich 20 % gefallen.
Im März und April dieses Jahres betrug der Durchschnittspreis pro Schlachtkörpergewicht 2,86 BGN. Im Mai und Juni gab es eine leichte Anzeige zwischen 2,90 und 3,30 BGN.
Aber obwohl der Schweinefleischanteil auf den Großhandelsmärkten zurückgegangen ist, ist Fleisch auf den Einzelhandelsmärkten stabil geblieben. Ein Kilo Schweinekeule wurde für 7-8 Lew verkauft und die Schulter für 6-7 Lew pro Kilogramm.
Experten gehen davon aus, dass dieser Schweinefleischanteil das ganze Jahr 2018 über beibehalten wird. Für einen drastischen Preisverfall gibt es keine Voraussetzungen, denn die europäischen Märkte behalten ihre Werte.
Im letzten Jahr wurden in Bulgarien 71,3 Tausend Tonnen Schweinefleisch produziert, und für 2018 wird davon ausgegangen, dass die Produktion 73 Tausend Tonnen erreichen wird.
Auf Kosten von billigerem Schweinefleisch ist der Wert von Rindfleisch in den letzten 12 Monaten jedoch sprunghaft gestiegen. In Bulgarien ist der Preis pro Kilogramm um 2 % höher und erreicht 4,90 BGN pro Schlachtkörpergewicht.
Die Preise des Hühnchenplatzes bleiben sowohl in unserem Land als auch in der EU unverändert. Für das letzte Jahr sind die Werte bei durchschnittlich 4,08 BGN pro Kilogramm geblieben. Schätzungen einer erhöhten Produktion werden nur für Hähnchenfleisch gemacht.
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