2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Rollen können auf viele Arten gerollt werden - von einfach bis zeitaufwendig. Die erste Methode ist Standard und sehr einfach, eine runde Kruste ausrollen, in acht Teile schneiden und auf jeden Teil des kurzen Teils einen Löffel Marmelade oder andere Füllung geben und rollen.
Der zweite Weg ist für Doppelbrötchen, da eine runde Kruste ausgerollt, mit Öl bestrichen und eine weitere Kruste darauf gelegt wird. Sie werden in acht Teile geschnitten, auf den kurzen Teil der Füllung zurückgelegt und zu einer Rolle gerollt. So werden sie zu doppelt flauschigen Brötchen.
Die dritte Möglichkeit besteht darin, den Teig in gleich große Teigkugeln zu teilen und jede Kugel zu einem Dreieck mit abgerundeten Kanten zu rollen, den kurzen Teil der Füllung aufzusetzen und zu rollen, die scharfe Spitze sollte unten bleiben, damit sich beim Backen nicht entwickelt. Wenn sie sich entwickeln, sind sie optisch nicht attraktiv.
Die vierte Möglichkeit besteht darin, den ganzen Teig zu gleichen Kugeln zu dehnen und jede Kugel zu einem elliptischen Dreieck zu rollen, versuchen Sie, die Kanten dünner zu machen, damit Sie die Kanten mit den Händen leicht rollen können und das Dreieck so schnell drehen, einen Teil der Füllung hinzufügen in den unteren kurzen Teil und aufrollen, dabei wieder darauf achten, dass die Oberseite unten bleibt, damit sich das Brötchen nicht entwickelt.
Die fünfte Möglichkeit besteht darin, eine nicht sehr dünne Kruste, die wie ein Rechteck sein sollte, auszurollen und mit Hilfe eines Pizzamessers in Dreiecke zu schneiden, beginnend unten und rechts, dann oben und rechts. Dadurch entstehen Dreiecke in zwei Reihen, auch eine einfache Möglichkeit zum Schneiden und Wickeln.
Der sechste Weg sind die Gitterrollen. Jede Teigkugel wird zu einem abgerundeten Dreieck ausgerollt, die scharfe Spitze wird mit einer Walze angedrückt, dh die Hälfte des Dreiecks wird geschnitten, auf den breiten ungeschnittenen Teil gestopft und zu einem Brötchen gerollt, beim Backen werden diese Brötchen sehr beeindruckend, denn beim Aufblähen fallen die Diamanten sehr gut auf.
Die siebte Möglichkeit besteht darin, ein Dreieck auszurollen und mit einem Ausstecher (Herzen, Blumen, Stern) ein paar Ausstechformen, wie Herzen, zu machen, Marmelade oder Käse auflegen und ausrollen, wenn die ausgeschnittenen Stücke oben bleiben und die Herz oder Blume im leeren Raum.
Beim Backen dehnen sie sich aus und werden sehr schön, passend für ein romantisches Frühstück zum Valentinstag.
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