Kulinarische Wanderung Durch Die Traditionellen Köstlichkeiten Lettlands

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26

Heute bringen wir Sie nach Lettland. Es liegt in der gemäßigten Klimazone und zeichnet sich durch lange und kalte Winter und heiße und kurze Sommer aus. Aufgrund des rauen Klimas des Landes und der relativ schlechten Bodenqualität haben die Letten immer hart gearbeitet, um sich selbst zu versorgen. Aus diesem Grund steht das Essen in Lettland auf einem Podest.

Brot zum Beispiel hat einen besonderen Platz in den Köpfen der Menschen dort und wird von klein auf respektiert. Obwohl die lettische Küche traditionell auf landwirtschaftlichen Produkten basiert, ist Fleisch ein sehr wichtiger Bestandteil der Küche dieses Landes.

Die Menschen, die an der 500 Kilometer langen lettischen Küste leben, haben schon immer gefischt, daher ist es ein wesentlicher Bestandteil ihrer Ernährung. Auch im Landesinneren wird gefischt, aber Süßwasserfische sowie Krabben gelten dort als Delikatesse.

Lettlands Essgewohnheiten sind vielfältig. Bis heute sind Essgewohnheiten erhalten geblieben, die den Bräuchen während des Zweiten Weltkriegs ähneln. Danach zogen immer mehr Menschen in größere Städte, was die Letten zwang, ihre Essgewohnheiten nach ihrer Arbeit zu ordnen.

Heutzutage ist es sehr selten, dass Menschen dort Essen in ihren Häusern zubereiten. Viele der alten Essgewohnheiten werden jedoch praktiziert und heute sind traditionelle Gerichte sowohl täglich als auch an Feiertagen und besonderen Anlässen auf dem Tisch des normalen Letten präsent.

In Lettland gab es schon immer große Liebhaber von Milchprodukten wie Milch, Hüttenkäse, Sahne, Käse und Butter. Diese Produkte waren schon immer Teil des lokalen Tisches und zu jeder Mahlzeit. Einheimische haben die Möglichkeit, in freier Wildbahn köstliche und essbare Produkte zu finden – Lebensmittel, die nicht angebaut, sondern einfach gesammelt werden sollten.

In Lettland profitieren Sie im Sommer von den Früchten - Walderdbeeren, Himbeeren, Preiselbeeren und im Herbst - Pilzen und Nüssen.

Die Imkereitraditionen in diesem Land haben sich über die Jahrhunderte entwickelt und heute wird der Honig dort sehr geschätzt. In fast jedem lettischen Bauernhof gibt es eigene Bienenstöcke und das Einkommen aus der Honigproduktion gehört zu den Haupteinkommen vieler Einheimischer.

Bei Familien, die an der Küste leben, ist Räucherfisch immer noch beliebt, und in vielen anderen Gegenden wird auch Räucheraal gegessen - Spinnmilbe, Flunder, Neunauge und Kabeljau. Wenn Sie in einer einfachen lettischen Familie frühstücken, werden Sie feststellen, dass es vor Beginn des Arbeitstages moderat ist.

Wie überall auf der Welt beginnen die Menschen in Lettland den Tag mit einer Tasse Kaffee oder Tee und essen Sandwiches mit Käse, Wurst, Tomaten oder Gurken. Für viele Letten kann der Tag nicht ohne ein Glas Milch beginnen, das normalerweise zum Frühstück serviert wird. Auch gekochte Eier und Omeletts werden in der Bevölkerung verehrt.

Das Mittagessen kann zwischen 12 und 15 Uhr stattfinden. Es hängt stark vom Beginn des Tages jeder Person ab. Sie essen normalerweise ein warmes Mittagessen, das aus gebratenem Fleisch besteht, das Schweinesteak, gebratene Fleischbällchen, sautiertes Filet oder Steak oder Hühnchen sein kann, oder Fisch, der Lachs, Forelle, Kabeljau oder Sardinen sein kann.

Sie kommen nicht ohne Kartoffeln aus, die gebraten, gekocht oder püriert werden können. Sie essen auch gekochten Reis oder Buchweizen sowie frischen Salat. Manche Einheimische essen die Suppe als Aperitif, der normalerweise zum Hauptgericht passt. Die Suppe wird normalerweise mit Schweinefleisch zubereitet, kann aber auch mit Fisch zubereitet werden. Fleischsuppen können auch Bohnen, Erbsen, Sauerampfer oder Brennnesseln enthalten.

IM Lettische Küche Sie finden eine reiche Auswahl an Desserts. Normalerweise werden Desserts dort mit Milchprodukten, Früchten, mit Zusatz von Gelatine oder Kartoffelstärke zubereitet.

Während ihres Mittagessens trinken Letten Fruchtsäfte, Tee oder Kaffee. Das Abendessen wird zwischen 18:00 und 19:00 Uhr serviert. Wenn Sie die Ehre haben, an einem lettischen Abendessen teilzunehmen, werden Sie die große Vielfalt an Gerichten bemerken - sie können Ihnen Suppe, Salat, warme Speisen und traditionellere Speisen wie Suppen auf Milchbasis servieren.

Es gibt jedoch viele Menschen, die nicht gerne viel Zeit in der Küche verbringen und Fertig- oder Tiefkühlkost kaufen oder Sandwiches oder Muffins essen und Tee trinken. Pizza ist auch dort zu einem der beliebtesten und einfach zuzubereitenden Gerichte geworden.

Jeder hat mindestens einmal von lettischem Bier gehört. Dort ist es ein traditionelles Getränk, daher ist es unmöglich und undenkbar, sich ein lettisches Familientreffen oder einen Urlaub ohne Bier vorzustellen. In Lettland wird Bier traditionell aus Gerste und Hopfen hergestellt.

Honig ist auch eine häufige Zutat in Bier. Es wird beim Brauen von Bier hinzugefügt, und dann wird das fertige Produkt Met genannt. In diesem Land haben sie viele Überzeugungen in Bezug auf Ernährung.

Eines der wichtigsten Merkmale der Tischetikette in Lettland ist es, anderen eine Portion Ihres Essens anzubieten, wenn Sie etwas anderes essen. Die Einheimischen sind sehr begeistert vom Brotessen, und in vielen Haushalten heißt das erste Stück beim Anschneiden Bauernsohn.

Junge, unverheiratete Frauen konkurrieren um dieses Stück, weil jede von ihnen den Sohn des Bauern heiraten möchte - verstehen Sie einen Mann, der ein eigenes Haus und einen eigenen Hof hat. Die Menschen in Lettland gelten immer noch als abergläubisch, wenn es um Salz geht. Wer auch immer fragt, jeder weiß, wenn zu viel Salz in einem Gericht ist, dann ist der Koch verliebt.

Wenn das Salz versehentlich auf den Tisch oder den Boden gelangt, bedeutet dies, dass es im Haus zu einem Skandal kommt. Die Art, dort zu essen, ist eine ernste Sache, die von den Menschen verlangt, ruhig und anständig zu sein, Respekt vor dem Essen und denjenigen zu zeigen, die es zubereitet haben. Dort glauben sie, dass das Familienoberhaupt die Führung am Tisch übernehmen sollte.

Diejenigen, die in der Ecke des Tisches sitzen, müssen befürchten, dass sie verflucht werden, dass sie sieben Jahre lang nicht heiraten werden. Jeder dort weiß auch, dass, wenn eine Gabel oder ein Löffel auf den Boden fällt, eine Frau ins Haus kommt, und wenn es ein Messer ist, wird der Gast ein Mann sein.