2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14
Die nationale Küche Uruguays ist ein buntes Mosaik, in dem die italienische, argentinische, brasilianische, deutsche, indische und sogar kreolische Küche überraschend miteinander verflochten ist. Das Unterscheidungsmerkmal uruguayischer Gerichte ist die Frische der Zutaten – insbesondere Gemüse und Fleisch. Köche in Uruguay haben keine Ahnung, was Tiefkühlprodukte sind.
In diesem kleinen, aber gemütlichen Land gibt es Traditionen für die Zubereitung von Nationalgerichten. Es sind diese Traditionen, die Uruguayer vereinen, egal wo sie sind.
Mal sehen, was Sie in Uruguay probieren können, wenn Sie das Glück haben, dorthin zu gehen. An erster Stelle in der nationalen Küche des Landes stehen Fleischgerichte und insbesondere solche aus Rindfleisch. Außerdem kocht Uruguay am liebsten Fleisch über offenem Feuer.
Die kulinarische Versuchung Asado a la parrilla ist seit langem ein Markenzeichen der heimischen Küche. Auf einem speziellen Grill, der unter die Kohlen gelegt wird, zubereiten, damit das Fleisch einen wunderbaren und duftenden Geschmack bekommt. Für die Zubereitung dieses Gerichts werden Rind, Lamm und lokale Würste verwendet. Sobald das Fleisch gekocht ist, bestreuen Sie es mit einer erstaunlichen uruguayischen Sauce namens Salmunera.
Asado a la parilli ist nicht nur ein Gericht, sondern ein echtes Urlaubsritual, das Verwandte, Nachbarn, Freunde zusammenbringt - das wiederum hilft allen, die Probleme für einen Moment zu vergessen. Vielleicht ist das Gericht auf der ganzen Welt berühmt geworden, aber nicht nur dieses Gericht wird in Uruguay so sehr verehrt. Jetzt werde ich noch ein paar weitere kulinarische Meisterwerke auflisten, die es wert sind, in diesem Land ausprobiert zu werden.
- Milenese - Steak in Ei und in Fett gebratenen Semmelbröseln;
- Civita allplato - ein dünnes Rindersteak mit gehacktem Schinken, Speck, Ei, Käse und Tomaten. Serviert mit Pommes Frites, Salat und Mayonnaise;
- Asado in Uruguay - auf Holzkohle gekochte Rippchen mit Tomaten, Salat und Chimichuri-Sauce;
- Filete uruguayo - Steak gefüllt mit Schinken und Käse;
- Pasqualino - Schichtkuchen mit Spinat, gekochten Eiern, Zwiebeln, Knoblauch und geriebenem Mangolta-Käse;
- Arroeses - Dies ist ein Gericht, das der spanischen Paella sehr ähnlich ist.
Uruguayische Küche ist ein wahres Paradies für süße Liebhaber. Chakha ist ein einzigartiges Dessert mit eigenem Geschmack, das nach den Vögeln benannt ist, die an den malerischen Ufern der Lagunen und Seen Uruguays leben. Es umfasst Küsse, gekochte Kondensmilch, Sahne und Dosenpfirsiche.
Ein weiteres Dessert ist Flan mit Dulce de Leche - das ist uruguayisches Eis mit Nüssen und Früchten, das Ihren Tag mit einem Lächeln und guter Laune erfüllt.
Milahas ist ein Kuchen, der Napoleon sehr ähnlich ist.
Alfajor (Alfahores) sind Kekse, die mit karamellisierter Kondensmilch gefüllt sind und mit Kokosnuss bestreut sind.
Das häufigste Getränk in Uruguay ist Tee. An fast jeder Ecke trifft man Leute mit einer Thermoskanne unter dem Arm. Ein berühmtes Getränk ist auch Clerico - ein Cocktail aus Wein, Likör, Fruchtsaft, Eis. Ein anderer dort bekannter Cocktail ist Medio - Weißwein gemischt mit Champagner.
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