Kulinarische Traditionen Und Köstlichkeiten Der Holländer

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Video: Die kulinarischen Köstlichkeiten Wiens | VIENNA/NOW 2024, November
Kulinarische Traditionen Und Köstlichkeiten Der Holländer
Kulinarische Traditionen Und Köstlichkeiten Der Holländer
Anonim

Das Königreich der Niederlande, auch Niederlande genannt, ist ein Land im Nordwesten Europas, das die Niederländischen Antillen und Aruba umfasst. Der Name Niederlande bezieht sich normalerweise auf den europäischen Teil des Landes, der im Norden und Westen an die Nordsee, an Belgien - im Süden und an Deutschland - im Osten grenzt.

Die Niederlande sind eines der am dichtesten besiedelten und am tiefsten gelegenen Länder der Welt und bekannt für seine Deiche, Windmühlen, Holzschuhe, Tulpen und Toleranz in der Gesellschaft. Das Land hat eine reiche materielle und spirituelle Kultur.

Die Niederlande sind nicht sehr vielfältig, wahrscheinlich aufgrund ungünstiger klimatischer und geografischer Bedingungen. In der niederländischen Küche nimmt das Gemüse den Hauptplatz ein, das Fleisch ersetzt. Das häufigste Gemüse auf dem Tisch der Einheimischen ist die Kartoffel, gefolgt von Kohl, Karotten und Rüben.

Die beliebtesten im Land und in der Welt sind die holländischen Käsesorten. In den Niederlanden werden fast nie scharfe Gewürze verwendet, dafür aber sehr oft fettige Saucen (siehe Galerie), die beim Kochen von Fleisch anfallen.

Steaks sind im Land sehr beliebt. Wenn die Jagdsaison kommt, bereiten sie Gerichte aus Hirsch, Fasan, Rebhuhn und Kaninchen zu. Die häufigsten Beilagen sind Reis und Gemüse aller Art, sowie Apfelmus und Kartoffeln in unterschiedlicher Verarbeitung.

In den Niederlanden legen sie großen Wert auf ein kräftiges Frühstück mit Schinken, Eiern, Käse, Butter, Brot, Obst, Kaffee mit Milch, den die Einheimischen den ganzen Tag trinken können, Schokolade oder Tee. Auf Kosten des Frühstücks ist das Mittagessen leichter - Suppe, Eier- oder Fischgericht oder im Land beliebte Sandwiches.

Die Hauptmahlzeit des Tages ist das Abendessen. Sie können Ihnen Suppe, Fleisch, Gemüse, Kartoffeln oder Salat servieren. Berühmte Spezialitäten des Landes sind roher Hering, geräucherter Aal sowie eine große Auswahl an Käsesorten, darunter der weltberühmte Edamer und Gouda.

Andere Spezialitäten, die Sie probieren können, sind Pfannkuchen mit Würstchen, Hühnerkroketten mit Schinken, Spinat-Stempel, Hutspot - ein Gericht aus Kartoffeln, Gemüse und Fleisch, das meistens Rindfleisch ist.

Aufgrund seiner kolonialen Vergangenheit hat die Küche des Landes einen erheblichen asiatischen Einfluss. Typisch für die Niederlande sind die harten, gelben Käsesorten, die aus Kuhmilch hergestellt werden, wie Gouda, Maasdamer, Amerlander und andere. Die typisch niederländische Art der Käseherstellung besteht darin, in den ersten Produktionsstufen Gewürze zu mischen.

Das traditionelle Brot des Landes wird mit Hefe gebacken und war in der Vergangenheit ein Genussmittel und wurde aus Milch und Wasser hergestellt. In den Niederlanden gibt es auch eine süße Version von Brot, bei der beim Kneten des Teigs große Zuckerstückchen hinzugefügt werden. Seit den 1970er Jahren produziert das Land hauptsächlich Vollkornbrot, das oft mit zusätzlichem Käse vermischt wird.

Wein wird in der niederländischen Küche nicht verehrt, aber es gibt viele Arten von Bier und anderen alkoholischeren Getränken.

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