2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Das beste Restaurant der Welt für 2015 ist der katalanische "El Celler de Can Roca", der in Girona im Nordosten Spaniens liegt.
Das Ranking ist das Werk der britischen Mediengruppe "William Reed", berichtete die Agence France-Presse. Das Ranking heißt „50 the Best“– „50 best“und wird von den Veranstaltern selbst als jährliches Barometer des gastronomischen Geschmacks bezeichnet.
Die "50 Besten" werden seit 2002 organisiert und haben bereits Gegner - es geht um Frankreich, und es wird angenommen, dass der wahrscheinlichste Grund dafür darin besteht, dass das Land bisher nicht ausgezeichnet wurde.
Der diesjährige Gewinner, das spanische Restaurant El Celler de Can Roca, führte die gleiche Liste vor zwei Jahren, 2013, an.
Letztes Jahr war der Gewinner ein Restaurant in Dänemark - "Noma", wo der Küchenchef Rene Redzepi ist. Aber zurück zum Gewinner des Jahres 2015 – das spanische Restaurant gehört den drei Roca-Brüdern, und alle drei arbeiten im Restaurant.
Joan Roca ist der Küchenchef des Restaurants, Jordi ist für die süßen Versuchungen im Restaurant verantwortlich und der Hauptsommelier ist Josep.
Die Auszeichnung wurde den Besitzern des Restaurants im Rahmen einer feierlichen Zeremonie in London überreicht, an der Köche aus der ganzen Welt teilnahmen. Den zweiten Platz im Ranking der 50 besten Restaurants der Welt belegt das italienische Restaurant „Osteria Francescana“, dessen Küchenchef Massimo Botura ist.
Die Bronzemedaille für 2015 geht an den Gewinner des letzten Jahres - das Kopenhagener Restaurant "Noma". Die Top Ten der besten Restaurants des Jahres werden durch Restaurants in den USA, Großbritannien, Brasilien, Peru und anderen ergänzt.
Das spanische Restaurant bringe unglaubliche Gemütlichkeit und ein Gefühl familiärer Wärme, erklären die Organisatoren des Rankings. Das Restaurant wurde 1986 eröffnet und erhielt 2009 drei Michelin-Sterne.
Der Preis für die beste Köchin geht an Ellen Daroz aus Frankreich, die zwei Restaurants betreibt – eines in Paris und das andere in London.
Unter den 50 ausgewählten Restaurants gibt es in diesem Jahr einen ganz neuen Zuwachs – das ist das Restaurant „White Rabbit“, das sich in Moskau befindet.
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