2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Manchmal stellt sich heraus, dass Sie ein bestimmtes Produkt benötigen und der Laden zu weit weg ist oder nicht mehr funktioniert, weil Sie sich entschieden haben, spät zu kochen.
Wodurch können manche Produkte ersetzt werden? Diese Frage stellt sich oft, wenn die Geschäfte für Mascarpone geöffnet haben.
Dies ist ein besonderer Käse, der zur Herstellung vieler italienischer Desserts verwendet wird, von denen das berühmteste Tiramisu ist. Am einfachsten ersetzt man Mascarpone durch Frischkäse, der durch Zugabe von ein bis zwei Teelöffeln flüssiger Sahne sehr gut schaumig geschlagen wird.
Sie können den Mascarpone auch durch Hüttenkäse ersetzen, den Sie durch ein Sieb reiben und mit etwas flüssiger Sahne mischen müssen, um ihn weicher und flauschiger zu machen.
Eine andere Möglichkeit besteht darin, den Mascarpone durch frische fettreiche saure Sahne zu ersetzen. Wenn Sie einen Löffel in die Creme stecken, sollte sie aufrecht stehen.
Nur eine solche Konsistenz eignet sich als würdiger Ersatz für Mascarpone. Wenn eine solche Creme zur Zubereitung von Tiramisu verwendet wird, ist es gut, etwas aufgelöste Gelatine hinzuzufügen, um sie zu straffen.
Salz kann auch durch einige Produkte ersetzt werden. Denken Sie daran, dass es bei hohem Blutdruck nicht gut für Ihre Gesundheit ist, es mit Salz zu übertreiben. Daher können Sie Salz durch Knoblauch ersetzen. Wenn der Knoblauch pulverisiert ist, ist dies ein durchaus akzeptabler Salzersatz.
Auch die verschiedenen Gewürzkombinationen, die Sie sich selbst ausdenken können, sind ein guter Salzersatz. Sie können eine Kombination aus gleichen Teilen Petersilie, Basilikum, Dill, Bohnenkraut, verschiedenen Pfeffersorten und Salbei herstellen.
Verwenden Sie bei der Zubereitung eines Salats nur Olivenöl und Zitronensaft, da dies Salz ersetzt. Sie werden es nicht einmal vermissen, wenn Sie etwas mehr Zitronensaft in den Salat geben.
Lorbeerblätter können durch Salbeiblätter sowie Rosmarinblätter ersetzt werden.
Kaffee kann durch grünen Tee, Ginseng-Tee, Masala-Tee und Zitronenwasser ersetzt werden.
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