2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Der Mojito ist einer der meist servierten Cocktails der Welt. In Bars, am Strand, zu Hause zubereitet… Kraftvolle Quelle für gute Laune im Sommer.
Und einzigartig. Was wahrscheinlich vor allem an seiner überraschenden Geschichte liegt, die mit einer Zeit der Sklaverei und Plünderung der Kabirs begann und mit ihnen endete, heirateten sie und machten viele Minzcocktails.
Tatsächlich gibt es für alle Cocktails unterschiedliche Geschichten, für Mojito gibt es unzählige. Laut leidenschaftlichen Mojito-Historikern wurde es Ende des 19. Jahrhunderts in Havanna erfunden, lange bevor es weltweites Interesse auf sich zog.
Ein dem berühmten Cocktail ähnliches Getränk wurde um das Jahr 1500 kreiert. Der Legende nach bereitete Richard Drake, ein britischer Pirat, ein Getränk aus Aguardiente (unraffinierter Rum), Zucker, grüner Zitrone und Minze zu, das er El Draque (Der Drache) nannte. Der Pirat widmete das Getränk seinem Kapitän Sir Francis Drake, der dafür berüchtigt war, die Ureinwohner Südamerikas und der Karibik zu terrorisieren.
Kuba war ein wichtiges Territorium für Drakes Gräueltaten, und dies erklärt, warum das drakonische Getränk dort auftauchte. Der El Draque-Cocktail wurde schnell in anderen lateinamerikanischen Ländern bekannt - Mexiko, Kolumbien, Venezuela. Staaten, die auch von Drake und seiner Piratenhorde rücksichtslos geplündert werden. Das Rezept wurde mündlich weitergegeben, von Pirat zu Pirat, von Jahr zu Jahr und von Jahrhundert zu Jahrhundert wechselnd, um das heutige zu werden Mojito.
Einige Historiker bevorzugen jedoch eine ganz andere Legende (geflüstert (). Das schlägt sie vor Der Mojito wurde erfunden von Sklaven, die auf den kubanischen Feldern mit Zuckerrohr arbeiten. Laut dieser Geschichte sind sie an der Kreation des Getränks beteiligt, insbesondere an Guarparo, dem Zuckerrohrsaft, der den Hauptgeschmack von Mojito verleiht. Es ist möglich, dass es die afrikanischen Sklaven waren, die Guarparo und Aguardiente zuerst vermischten.
Hier ist es wichtig hinzuzufügen, dass Guarparo der Vorgänger von Rum ist, der, wie wir wissen, ein destillierter Alkohol aus Zuckerrohr ist. Und weil in Kuba Zuckerrohr (und später auch Rum) in großen Mengen gefunden wurden, wurde die Insel schnell für ihre gesüßten Getränke (wie Daikirito) berühmt. Daiquirito war übrigens schon lange vor Mojito in Havanna bekannt.
Da Daiquiri Rum, grünen Zitronensaft, Zucker und Eis kombiniert, glauben einige skeptischere Historiker, dass Mojito nur eine andere Version von Daiquiri ist. Doch die leidenschaftlichen Anhänger des berühmten Cocktails antworteten sofort: Nein, nein und nein!
Und in der Tat, so ähnlich ihre Zutaten auch sind, ihre Zubereitungsarten sind völlig unterschiedlich.
Die frühesten schriftlichen Spuren von Der Mojito finden Sie in den Ausgaben von 1931 und 1936 des Sloppy Joe’s Bar-Rezeptbuchs. 1942 eröffnete ein Mann namens Angel Martinez in der kubanischen Hauptstadt den Laden La Bodeguita del Medio, den er später in eine Bar und ein Restaurant umbaute. Dort wurde Mojito 1946 zum ersten Mal zu Havannas berühmtem Getränk. Viele berühmte Leute kommen nach La Bodeguita del Medio, wie die junge Bridget Bardot, Ernest Hemingway und Nat King Cole.
Der Mojito es verbreitete sich schnell und erreichte die Vereinigten Staaten, insbesondere in Miami, wo es eine beispiellose Popularität erreichte. Es folgen New York und San Francisco. Seit 1990 überschreitet Mojito die Grenzen Europas und entwickelt sich langsam zu einem der beliebtesten Getränke.
Und jetzt, da wahrscheinlich jeder, der am Ende der Geschichte angelangt ist, bereits Mojito trinkt, hier ein interessantes Rezept, das in der kürzlich eröffneten Bar in Manchester, Banyan Tree, angeboten wird.
Eine halbe grüne Zitrone in kleine Stücke schneiden und einen Teelöffel braunen Zucker auf den Boden einer hohen Tasse geben. Klopfen Sie die Mischung, um den Limettensaft zu extrahieren, und warten Sie, bis der Zucker geschmolzen ist.
6 bis 8 Blätter frische Minze hinzufügen und erneut schlagen. 25 ml weißen Rum und 25 ml Amaretto hinzufügen. Mit einem Löffel umrühren und Apfelsaft hinzufügen. Sie können mit einer Scheibe Limette und Apfel dekorieren.
Trinken Sie wie immer in Maßen und kombinieren Sie es mit gebratenem Gemüse und Fleisch.
Hallo! Arriba, abajo, al centro, para adentro!
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