2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Manchmal wird das Kochen in der Küche zur Hölle: Die Butter brennt, kocht und spritzt, die Milch kocht und läuft aus, die angebrannte Pfanne wäscht sich nicht und obendrein hat man Tränen von der Zwiebel in den Augen.
Hier sind ein paar gesammelt Kochtipps, Reinigung und Organisation des Küchenraums, die Sie vielleicht nicht vermutet haben und die Ihnen helfen können.
Kochtipps
1. Wie man Gemüse schnell von Samen befreit
Zum einfachen Entfernen von Gurken- und Zucchinikernen verwenden Sie einen speziellen Eislöffel. Seine scharfe Kante löst mühelos Gemüse von Samen. Auch kann dieser Löffel für einen schön dekorierten Salat mit fein gehacktem Gemüse verwendet werden.
2. Wie man gekochtes Essen von überschüssigem Fett befreit
Sollte das fertige Gericht unerwartet fettig sein, können Sie überschüssiges Fett ganz einfach mit ein paar Eiswürfeln und einem Papiertuch entfernen. Wickeln Sie das Eis in ein Handtuch und streichen Sie es über die Oberfläche der Schüssel. Eis zieht schwimmendes Fett wie ein Magnet an und das Fett gefriert auf dem Handtuch.
3. Einfache Möglichkeit, Zitrusfrüchte zu reinigen
Die Tipps sind speziell für diejenigen, die Orangen, Zitronen oder Mandarinen nicht gerne schälen: Die Früchte 20 Sekunden in die Mikrowelle stellen, dann leicht schälen.
4. Einfache Möglichkeit, gekochte Eier zu schälen
Fügen Sie beim Kochen der Eier Soda oder Essig zum Wasser hinzu. Beide Stoffe durchdringen die Hülle und erleichtern die Trennung der Hüllen vom Protein.
5. Wie man mehr Saft aus Zitrusfrüchten presst
Um die maximale Menge an Zitronensaft zu erhalten, kühle die Frucht zuerst ab und stelle sie dann für 15-20 Sekunden in die Mikrowelle.
6. Wie man Weichkäse reibt
Stellen Sie den Käse vor dem Hobeln 30 Minuten in den Gefrierschrank. Der ausgehärtete Käse bleibt nicht an der Reibe haften und wird krümelig.
7. Was tun, um beim Zwiebelschneiden nicht zu weinen?
Bevor Sie die Zwiebel schneiden, legen Sie sie für 30 Minuten in den Gefrierschrank. Es ist wahr, dass diese Methode nur geeignet ist, wenn Sie zusätzlich Zwiebeln braten oder kochen, in Salaten ist diese Form nicht geeignet.
8. Wie man Nudeln kocht
Um zu vermeiden, dass das Wasser, in dem die Nudeln gekocht werden, kocht, und sich keine Sorgen machen, dass es kocht, legen Sie einen Holzspatel oder einen Holzlöffel auf den Boden. Das Holz lässt den wachsenden Schaum nicht überlaufen.
9. Wie man einen ganzen Vogel kocht
Wenn Sie Hühnchen (oder anderes Geflügel) im Ganzen braten, legen Sie es auf die Brust. Tatsache ist, dass die Brüste das meiste Fleisch haben: Je näher sie an der Wärmequelle sind, desto schneller garen sie.
10. Pergamentpapier für Cupcakes
Wenn Sie keine speziellen Formen für Cupcakes haben, verwenden Sie Pergamentpapier. Darüber hinaus erhalten Sie mit dieser Methode nicht standardmäßige Cupcakes, die viel interessanter aussehen.
11. Richtig in der Mikrowelle vorheizen
Um Pizza oder anderes Gebäck in der Mikrowelle zu erhitzen, stellen Sie ein Glas Wasser auf. Die verdunstete Feuchtigkeit lässt die Krusten also nicht austrocknen.
12. Bereite das perfekte Ei vor
Gießen Sie einen Löffel Wasser über den Rand der Pfanne. Decken Sie die Pfanne mit einem genau passenden Deckel ab. Das Wasser wird zu Dampf und kocht die Oberseite der Spiegeleier. Dadurch bildet sich auf dem Eigelb eine Kruste, die im Inneren flüssig bleibt.
Aufbewahrungstipps
1. Bewahre die grünen Gewürze zum Kochen auf
Um alle nützlichen Eigenschaften zu erhalten, werden grüne Gewürze in Eisboxen eingefroren. Sie können Wasser oder Olivenöl verwenden.
2. Nüsse richtig lagern
Frieren Sie die Nüsse ein, um alle nützlichen Eigenschaften, den Geschmack und das Aroma zu erhalten. Die Nüsse in einem luftdichten Behälter verschließen, fest verschließen und in den Gefrierschrank stellen. Sie sollten die Nüsse nicht vorher rösten, da sie sonst nicht mehr nützlich sind. Die Nüsse roh in den Behälter geben. Ein weiterer Vorteil dieser Lagerungsmethode: Die Nüsse werden im Laufe der Zeit nicht ranzig, als wenn Sie sie bei Raumtemperatur lagern.
Reinigungstipps
1. Reinigen Sie das Gusseisen richtig
Um zu verhindern, dass sich im Laufe der Zeit Rost auf dem Gusseisen bildet, sollten Sie es nicht mit gewöhnlichen Mitteln reinigen. Zum Reinigen ist es besser, gewöhnliches Salz zu verwenden. Dies schützt unter anderem das Geschirr vor dem aufdringlichen Geruch von Gewürzen, die Sie beim Kochen verwendet haben.
2. Wie man den unangenehmen Geruch loswird
Verwenden Sie Zitrone oder Backpulver, um Ihre Hände vor dem aufdringlichen Geruch von Zwiebeln oder Knoblauch zu schützen. Reiben Sie einfach Ihre Hände und waschen Sie sie mit Wasser.
3. So übertragen Sie Glanz auf Chromgeschirr
Um den Glanz von Chromgeschirr wiederherzustellen, waschen Sie es mit einer Lösung aus Essig und Wasser. Wenn keine elektrischen Komponenten vorhanden sind, können Sie das Geschirr über Nacht in derselben Lösung einweichen, um die beste Wirkung zu erzielen.
4. Stellen Sie die Frische von Holzspateln und -löffeln wieder her
Holzspatel und -löffel verlieren ihr Aussehen und bekommen einen unangenehmen Geruch. Es scheint nur einen Ausweg zu geben: sie wegzuwerfen. Aber wenn Sie den Abschied von Ihren Lieblingsküchenhelfern bereuen, gibt es eine Lösung. Kochlöffel in klarem Wasser kochen und in der Sonne trocknen. Dies wird den unangenehmen Geruch beseitigen und ihnen ein zweites Leben geben.
5. Reinigen Sie die Holzschneidebretter
Um Geruch und Speisereste loszuwerden, reiben Sie die Schneidebretter mit grobem Salz ein und lassen Sie sie 10-15 Minuten in diesem Zustand. Dann mit einer halben Zitrone abwischen und trocknen. Dieses Verfahren stellt sicher, dass keine Spuren von unangenehmen Gerüchen hinterlassen werden.
7. So halten Sie Ihre Rezepte sauber
Wir kochen oft nach dem Rezeptbuch oder nach unseren eigenen Notizen. Es kann sehr schwierig sein, ein Buch auf der benötigten Seite auf den Tisch zu legen, und diese Situation garantiert nicht, dass es während des Kochens nicht besprüht wird. Um Ihre Kochbücher vor Schmutz zu schützen, verwenden Sie einen einfachen Hosenbügel. Die Klammern fixieren die von Ihnen gewählte Seite und im fixierten Zustand ist das Buch sicherer.
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