2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14
Oliven enthalten alle für die menschliche Gesundheit notwendigen Vitamine und Spurenelemente. Sie enthalten Zucker, Protein, Pektin, Vitamin B und Vitamin C, Carotin.
Oliven haben eine gute Wirkung auf die Arbeit des Verdauungstraktes und der Leber. Sie stimulieren das Knochenwachstum und werden zur Vorbeugung von Arteriosklerose und Erkrankungen des Verdauungssystems eingesetzt.
Olivenöl, das aus Oliven gewonnen wird, besteht zu 80 Prozent aus einfach ungesättigten Fettsäuren, die das schädliche Cholesterin im Blut senken.
Oliven enthalten auch Vitamin E und Polyphenole, die natürliche Antioxidantien sind. Olivenöl verhindert die schnelle Alterung des Körpers und verringert das Risiko, viele Krankheiten zu entwickeln.
Oliven sind Teil der mediterranen Ernährung. Es ist eine Kombination aus Lebensstil und Ernährung, die typisch für die Völker des Mittelmeerraums ist.
Die gesundheitlichen Vorteile der mediterranen Ernährung haben die Ernährungsempfehlungen der westlichen Länder radikal verändert. Heute gilt es als perfekt ausgewogenes gesundes Ernährungssystem.
Das Konzept der Mittelmeerdiät wurde formuliert, als festgestellt wurde, dass die Sterblichkeitsrate durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen im Mittelmeerraum viel niedriger ist als in nordeuropäischen Ländern.
Das Hauptmerkmal, das die Ernährung der Mittelmeervölker von der der anderen unterschied, war die Fülle an Salaten mit Olivenöl und Oliven sowie der Verzehr vieler Obst- und Gemüsesorten.
Olivenöl ist ein wichtiger Bestandteil der meisten mediterranen Küche. Aufgrund seiner gastronomischen Fähigkeiten und gesundheitlichen Vorteile ist Olivenöl eine Schlüsselkomponente bei der Anpassung der mediterranen Ernährung an die Ernährung anderer Nationen.
Die mediterrane Ernährung erfordert eine Reduzierung des roten Fleisches auf drei- bis viermal im Monat. Der Verzehr von Fisch, Huhn, Ente und Eiern wird mehrmals pro Woche empfohlen.
Es wird empfohlen, täglich Oliven, Obst, Salat mit Blattgemüse, Nüsse, Nudeln, Maismehl, Kartoffeln, frisches Gemüse, Milch und Milchprodukte zu essen.
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