2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Öl ist eines der am häufigsten verwendeten Produkte in jedem Haushalt. Es wird für Salate, zum Braten, Dünsten, Backen und als Beilage zu Suppen verwendet. Von früher Kindheit an wird uns beigebracht, dass das Öl sehr nützlich ist, aber wie das Öl auf unseren Körper wirkt, wissen nur wenige Menschen.
Es ist bekannt, dass das Öl eines der besten Fette in Geschmack und Qualität ist, einen hohen Nährwert hat und vom Körper leichter verdaulich ist.
Das Öl enthält wertvolle Nährstoffe. Es enthält viele Vitamine - Vitamin A und Vitamin D, Vitamin E und Vitamin F. Der wichtigste Vorteil des Öls gegenüber tierischen Fetten ist, dass es ungesättigte Fettsäuren enthält, die ein unverzichtbarer Bestandteil einer gesunden Ernährung sind und aktiv mitwirken der Prozess der Bildung von Membranen in Zellen und Hüllen von Nervenfasern.
Das Öl hilft, schlechtes Cholesterin loszuwerden, normalisiert den Zustand der Wände der Blutgefäße. Daher ist das Öl einer der besten Helfer bei der Vorbeugung von Arteriosklerose, die oft Ursache für die Entstehung vieler Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems sowie Durchblutungsstörungen im Gehirn ist.
Raffiniertes Öl wird auf zwei Arten gewonnen - Kaltpressung und Heißpressung. Die Kaltpressung erfolgt durch Pressen der Samen und Sammeln des resultierenden Öls. Dieses Öl ist das nützlichste, aber es hat eine kurze Haltbarkeit.
Die andere Art des Pressens - heiß - besteht darin, die Samen vorzuwärmen und dann - sie zu pressen. Dieses Öl ist dunkler und duftender, hat aber weniger Nährstoffe als kaltgepresst.
Wenn Sie heißgepresstes Öl auf eine hohe Temperatur erhitzen, werden darin gefährliche Karzinogene gebildet. Das raffinierte Öl, das durch Extraktion des Extraktes aus den Samen gewonnen wird, kann gesundheitlich unbedenklich auf hohe Temperaturen erhitzt werden.
Der Hauptnachteil von raffiniertem Öl besteht darin, dass viele Chemikalien an seiner Raffination beteiligt sind und es unmöglich ist, sie vollständig zu entfernen. Rückstände davon gelangen in den Körper und wirken sich negativ auf diesen aus.
Der menschliche Körper hat Schwierigkeiten, große Mengen an Öl aufzunehmen. Es belastet Magen, Leber und Gelenke. Die zulässige Tagesnorm beträgt drei Esslöffel Öl.
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