2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Dieses Blattgemüse ist ein Liebling vieler von uns. Es ist vor allem für seinen hohen Eisengehalt bekannt, aber das ist bei weitem nicht sein wichtigster Vorteil. Spinat ist eine wahre Fundgrube an Nährstoffen, die für unsere Gesundheit äußerst vorteilhaft sind.
Neben Eisen, Magnesium, Calcium, B-Vitaminen und vielen anderen sekundären Pflanzenstoffen, die vor Krebs schützen, enthält Spinat konzentrierte Sonnenenergie in Form von Chlorophyll und ist reich an Folsäure und Lutein.
Folsäure ist an der Bildung von Aminosäuren beteiligt, aus denen alle lebenden Zellen bestehen. Es fördert auch die Regeneration der roten Blutkörperchen, die Gewebeheilung und das reibungslose Funktionieren des Immunsystems. Folsäure spielt eine wesentliche Rolle im Stoffwechsel des Gehirns und des Nervensystems. Es wird angenommen, dass es vor einigen Krebsarten schützt und sein Mangel zum Auftreten von Depressionen beiträgt.
Der Vitamin C-Gehalt von Spinat ist saisonabhängig und im Winter am höchsten, besonders wenn er aus unserem Garten losgelöst wird. Je fauler die Spinatblätter sind, desto weniger wertvolles Vitamin können wir ihnen durch den Verzehr entziehen.
Lutein wirkt sich positiv auf unser Sehvermögen aus und beugt Katarakt und Makuladegeneration vor. Da es im Körper nicht synthetisiert wird, muss Lunein aus der Nahrung aufgenommen werden.
Vorsicht mit Nitraten in Spinat
Spinat und anderes grünes Blattgemüse sind wichtige Nahrungsquellen, die aus Stickstoff und Sauerstoff bestehen. Wasserlösliche Nitrate werden in der menschlichen Nahrung weitgehend unverändert über die Nieren ausgeschieden. Aber Bakterien im Verdauungssystem können einige von ihnen in andere Verbindungen umwandeln - Nitrite.
Gewächshausgemüse ist eine der Hauptquellen für Nitrate. Deshalb sollten Gartenpflanzen immer bevorzugt werden.
Es ist wichtig, nicht zu vergessen, die Pflanze in Wasser einzuweichen und die Blätter lange unter fließendem Wasser zu waschen. Es ist gut, es bald zu konsumieren, nachdem wir es bekommen haben. Es ist immer besser, das erste Wasser zu gießen, in dem Sie den Spinat blanchieren. Die Wärmebehandlung sollte kurz sein, da längeres Kochen wahrscheinlicher ist als die Umwandlung von Nitraten in Nitrite.
Spinat sollte in unserer Speisekarte oft vorhanden sein und es ist gut, in diesen Lebensmittelkombinationen zu sein.
Eier mit Spinat - eine großartige Kombination für das Sehvermögen, schützt Erwachsene vor Blindheit. Die Nährstoffe Lutein und Zeaxanthin in Ei und Spinat helfen den Augen, kurze Lichtstrahlen und andere Reizstoffe der Netzhaut herauszufiltern.
Walnüsse und Spinat – diese Kombination schützt vor Bluthochdruck und Diabetes. Eine magnesiumreiche Ernährung verhindert die Entwicklung eines metabolischen Syndroms mit 4 Hauptsymptomen: Fettleibigkeit im Bauch, Bluthochdruck, erhöhter Blutzucker.
Die reichsten an diesem Mineral sind Spinat, Walnüsse, Bananen, Trockenfrüchte und Hafer.
Volksrezepte mit Spinat
Für eine schnelle Genesung nach einer schweren Krankheit und Anämie 1 EL. frische Spinatblätter werden 10 Minuten in 1 TL gekocht. kochendes Wasser und 1 Stunde gehen lassen. Abseihen und die resultierende Abkochung 4-mal täglich in einer Teetasse einnehmen.
Bei Problemen mit dem Magen-Darm-Trakt:
- wenn Sie eine Woche lang täglich 200 ml frisch gepressten Spinatsaft einnehmen, werden Sie die schwerste Verstopfung heilen;
- Karottensaft gemischt mit Spinatsaft (1: 1) hilft, Probleme mit dem Dickdarm zu lösen;
- Spinatsaft wird auch zur Behandlung von Gastritis und Enterokolitis verwendet
Wenn Sie Spinatsaft (200 g) gemischt mit Karottensaft (300 g) trinken, vergessen Sie den Mundgeruch aus der Mundhöhle.
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Cranberry Ist Ein Muss Für Menschen Mit Diabetes
Wissen Sie, wie nützlich Blaubeerblätter und -früchte sind? Sie sind auch sehr heilend, insbesondere für Menschen mit Diabetes. Bei Diabetes können Sie anstelle von Wasser eine Abkochung von 3 EL trinken. getrocknete Früchte in 1 EL. Wasser, und die Abkochung sollte 15 Minuten kochen.
