2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14
Die Süßigkeit ist ein kleiner Teil des Winterfutters, das Oma und Mama jedes Jahr auf den Tisch legen. Es weckt angenehme Erinnerungen, gerade weil es seit Jahrhunderten zubereitet wird.
Marmelade wird im Wesentlichen aus Früchten und Zucker hergestellt. Zu den Früchten gehören Kirschen, Himbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren, Hagebutten, weiße Kirschen, Beeren und viele andere Obstsorten, die Sie in Ihrem Garten finden können.
Ideal als Frühstücksaufstrich auf einer Scheibe oder Pfannkuchen. Es eignet sich auch für Gäste, die unerwartet zum Kaffee oder Tee kommen und Sie nichts Süßes zu bieten haben.
Aromatische Marmelade gehört zu den Dingen, die jede Hausfrau zubereiten kann und sollte, vor allem, weil sie lecker ist, weil sie hausgemacht ist und wir nicht sicher sind, wie und womit die Kupeshki-Marmelade hergestellt wird.
In diesem Artikel werden wir suchen wie man Marmelade kocht, in diesem Fall Erdbeermarmelade. Denken Sie daran, dass Sie anstelle von Erdbeeren jede andere Frucht wählen können, ohne dass das Rezept speziell geändert wird.
Notwendige Produkte:
1. Beeren - 2 kg
2. Zucker - 1 kg (nach Ihrer Wahl kann kristallin oder gelierend sein)
3. Vanille - 2 Stk.
4. Zitronensäure - 1 TL.
Zubereitungsart:
Foto: Yanka Dimova Dimitrova
1. Waschen Sie die Erdbeeren gut und entfernen Sie die Oberseite. Um alles entfernen zu können und die Erdbeeren ganz zu lassen, können Sie einen Strohhalm verwenden. Legen Sie den Strohhalm auf den Boden der Erdbeere, versuchen Sie, ihn in der Mitte zu halten, und drücken Sie ihn nach oben. Dadurch wird alles Unnötige entfernt. Erdbeeren sollten gut gereift sein, nicht grün oder reif, sondern halbiert. Eine andere wichtige Sache ist, größer zu sein, wenn größere Stücke in der Marmelade bleiben sollen.
2. Gießen Sie den Zucker in einen großen Topf und fügen Sie einen halben Teelöffel Wasser und Vanille hinzu. Auf den Herd stellen.
3. Nachdem der Sirup kocht, fügen Sie die geschälten Erdbeeren hinzu. Der beim Kochen entstehende Schaum muss entfernt werden.
4. Erdbeerkonfitüre es sollte in etwa einer Stunde fertig sein, aber kochen Sie es, bis Sie die gewünschte Dichte erreicht haben. Das bedeutet, dass Sie es früher oder später vom Kochfeld entfernen können. Sobald es die gewünschte Konsistenz erreicht hat, Zitronensäure dazugeben und auf dem Herd stehen lassen. Lassen Sie es noch mindestens 4-5 Minuten kochen.
5. Die heiße Marmelade wird in von Ihnen vorbereiteten Gläsern verteilt. Nachdem Sie es in die Gläser gegossen haben, verschließen Sie diese fest und lassen Sie sie mit den Deckeln nach unten, bis sie abkühlen.
Wenn Sie wünschen Marmelade machen einer anderen Sorte können Sie die Früchte einfach wechseln, ohne die anderen Zutaten zu ändern.
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