2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Tränen in den Augen beim Zwiebelschneiden ist ein ziemlich unangenehmer Zustand und verursacht negative Emotionen. Warum weinen wir eigentlich beim Zwiebelschneiden? Dies liegt daran, dass Zwiebeln die Substanz Alinase freisetzen, die ein reizendes Molekül namens Syn-Propantial-C-Oxid oder Propantial freisetzt, und es ist die Träne, die das Auge reizt.
Dieses Molekül ist ein ätherisches Schwefelöl, das von Rezeptoren in der Nasenhöhle registriert wird und die Schleimhäute reizt. Es gibt einige Tricks, die würzige Stoffe reduzieren und deren Wirkung minimieren können.
Möglichkeiten um Zwiebeln schneiden ohne zu reißen der Augen
• Reiben Sie das Brett, auf dem Zwiebeln schneiden mit Zitrone. Der starke Zwiebelgeruch dringt nicht in das Brett ein und Sie können den Vorgang erleichtern.;
• Bewahren Sie das Messer vor dem Schneiden 15 Minuten im Kühlschrank auf. Wenn das Messer sehr kalt ist, gibt es beim Schneiden keinen so starken Geruch ab, der die Augen reizt.
• Das Messer muss glatt und scharf sein. Das abgenutzte Messer erschwert das Schneiden und die Freisetzung eines stechenden Geruchs ist stärker;
• Wenn Sie mit dem Schneiden von Zwiebeln beginnen, schalten Sie die Haube ein. Die Luft wird sich bewegen und dies lindert die Wirkung auf die Augen. Sie können mit dem gleichen Effekt auch bei geöffnetem Fenster schneiden;
• Eine weitere Option ist die Zwiebel Vor dem Schneiden eine Stunde im Gefrierschrank aufbewahren. Kalte Zwiebeln verströmen einen weniger stechenden Geruch.
• Legen Sie das Messer vor dem Schneiden in kaltes Wasser oder Essig. Dieser einfache Trick reduziert die Tränenproduktion;
• Während in der Nähe von Wasser zum Kochen bringen Zwiebeln schneiden. Der Dampf verteilt die heißen Dämpfe während des Betriebs;
• Sie werden in Geschäften verkauft Gläser zum Zwiebelschneiden. Sie helfen, die Auswirkungen von schädlichen Dämpfen zu reduzieren, die die Augen tränen lassen.
• Eine andere Möglichkeit besteht darin, die Zwiebel in große Stücke zu schneiden, in kochendes Wasser zu legen und nach einigen Minuten in kleine Stücke zu schneiden.
• Zwiebeln längs schneiden – von oben nach unten statt in der Mitte reduziert die Geruchsstärke und die Tränenmenge. Die Verwendung einer Küchenmaschine verbessert das Aroma.
Da keine der erfundenen Optionen das Problem vollständig beseitigt, können Zwiebeln durch frische ersetzt werden, da ein Reißen vermieden wird, obwohl es den Geschmack der Lebensmittel leicht verändert.
Empfohlen:
Wie Man Mandeln Schneidet
Jeder hat gehört, dass Nüsse trotz ihres hohen Kaloriengehalts sehr gut für unsere Gesundheit sind – insbesondere Mandeln. Sie heben sich durch ihren hohen Kalziumgehalt von anderen Nüssen ab - 252 mg pro 100 g Mandeln und werden roh oder eingeweicht zu einem leicht verdaulichen und zudem sehr vitaminreichen Nahrungsmittel.
Wie Reinigt Und Schneidet Man Ein Kaninchen?
Aufgrund des hohen Nährwerts und der Zartheit von Kaninchenfleisch kann es Menschen jeden Alters sowie Personen mit Nahrungsmittelallergien, Herzerkrankungen, Magenproblemen und Lebererkrankungen empfohlen werden. Kaninchenfleisch ist ein wertvolles Lebensmittel.
Wie Schneidet Man Kohl Richtig?
Kohl ist eines der am einfachsten anzubauenden Gemüse. Es ist reich an verschiedenen Vitaminen (A, B, C und E), Ballaststoffen und Eisen, was es äußerst nützlich macht. Kohl trägt zu einer guten Gesundheit des Verdauungssystems bei, reduziert Gewicht und Stress, erhält gesunde Haut und Augen, erhöht den Immunschutz und verbessert den Stoffwechsel.
Wie Man Zwiebeln Schneidet, Ohne Tränen Zu Vergießen?
Keine mexikanische oder türkische Serie hat den Damen so viele Tränen gekostet wie das Schneiden von Zwiebeln. Aber ohne können wir praktisch nicht! Zwiebeln setzen wir fast überall ein - in Suppen, Salate und die meisten Hauptgerichte. Das heißt natürlich nicht, dass Sie sich das unangenehme Gefühl gefallen lassen müssen, das uns dieses Gemüse bereitet.
Wie Schneidet Man Das Fleisch Richtig?
Richtiges Schneiden von Fleisch ist ein sehr wichtiger Moment beim Kochen. Wenn du leckere Steaks, Spieße und andere so tolle Fleischverführungen liebst, dann musst du es wissen wie man Fleisch richtig schneidet . Auf diese Weise verliert es beim Kochen nicht seine köstlichen Säfte und bleibt auch saftig, während es seinen Geschmack und seine nützlichen Eigenschaften behält.
