2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Einfachzucker sie sind eigentlich eine Art von Kohlenhydrat. Natürliche Einfachzucker finden sich sowohl in Früchten als auch in Milch. Sie können auch synthetisiert und Lebensmitteln zugesetzt werden, um sie zu süßen oder ihren Inhalt zu verbessern.
Natürlich muss man mit ihnen vorsichtig sein. Dies gilt insbesondere, wenn Sie sie in großen Mengen verzehren, da sie nicht so gut für die Gesundheit sind. Sie können Fettleibigkeit, hohen Blutzucker und mehr verursachen.
Arten von Einfachzucker
Wie bereits erwähnt - Einfachzucker sind eine Art von Kohlenhydrat, die aus einem oder zwei Molekülen von Sacchariden oder den sogenannten bestehen. Mono- und Disaccharide. Monosaccharide sind die einfachsten Zuckerarten, die aufgrund ihrer Struktur vom Körper nicht abgebaut werden können. Das bedeutet, dass unser Körper sie schnell und einfach aufnimmt.
Wir unterscheiden drei Arten von Monosacchariden:
- Glukose - hauptsächlich in Obst und Gemüse, in einigen Sirupen, Bonbons, Honig, Erfrischungsgetränken und einigen Desserts enthalten;
- Fructose - kommt hauptsächlich in Früchten vor. Es wird vom Körper langsamer aufgenommen als die anderen beiden Arten;
- Galaktose - wird aus Zucker in Milch und Milchprodukten gewonnen.
Disaccharide bestehen, wie der Name schon sagt, aus zwei Zuckermolekülen. Dies bedeutet praktisch Kombinationen von Monosacchariden. Für den Körper ist das mehr Arbeit, denn er muss die Moleküle abbauen, damit sie leichter aufgenommen werden können. Wir unterscheiden folgende Typen:
- Saccharose - besteht aus Glucose und Fructose. Dies ist eigentlich der Name von weißem, raffiniertem Zucker;
- Lactose - besteht aus Glucose und Galactose. Gefunden in Milch und Milchprodukten;
- Malzzucker oder Maltose - besteht aus zwei Molekülen Glucose und ist in allen malzhaltigen Produkten enthalten. Zum Beispiel Malzbier und verschiedene Liköre.
Einfachzucker in Lebensmitteln
Hier ist eine Liste der gängigsten Lebensmittel mit hohem Einfachzucker.
Raffinierter Zucker
Verpackte Desserts
Honig
Termine
Melone
Ananas
Äpfel
Kohlensäurehaltige Getränke
Milch
Süßigkeiten
Ketchup
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