2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Oxalate sind Salze und Ester der Oxalsäure mit Basen. Diese Säure ist die einfachste zweibasige Säure und ist eigentlich ein farbloser Kristall. Oxalate sehen auch farblos aus. Sie sind die Ursache für Oxalatsande und -steine in den Nieren, Harnwegen, Harn- und Gallenblase und Gallengängen und selten in den Speicheldrüsen. Meistens bestehen diese Steine und Sandkörner aus Kalziumoxalaten.
Oxalate haben keine nützliche Funktion für den menschlichen Körper. Sie sind ein reines und einfaches Abfallprodukt, das bei der Proteinverarbeitung in der Leber ausgeschieden wird.
Die Hälfte dieser Schadstoffe gelangt über die Nahrung in den Körper. Oxalate kommen in fast jeder Pflanze vor und wirken dort als Calciumbinder in unlöslichen Verbindungen, die sich in Blättern und Rinde der Pflanze anreichern und im Herbst wieder ausgeschieden werden. Auf diese Weise werden Pflanzen überschüssiges Kalzium und Oxalate los. Aber nicht Menschen.
Voraussetzung für die Bildung von Oxalatsteinen und Sand ist der häufige Verzehr von Lebensmitteln, die überwiegend Calciumoxalate enthalten. Um ihnen nicht zum Opfer zu fallen, ist es gut, oxalatreiche Lebensmittel zu vermeiden.
Oxalatreiche Lebensmittel sind: Schokolade, Ampfer, Spinat, Brennnessel, Sauerampfer, Feigen, Kartoffeln, Rhabarber, Nüsse, reife und grüne Bohnen, Pflaumen, Tomaten und rote Trauben, Eistee.
Wissenschaftler erklären, dass diese beliebten Produkte einen hohen Gehalt an Oxalat enthalten - der Chemikalie, die die Bildung kleiner Kristalle aus Mineralien und Salz verursacht.
Um das Risiko zu verringern, wird empfohlen, so viel Flüssigkeit wie möglich zu trinken. Trinkwasser ist die beste Lösung, aber auch Limonade, da Zitronen reich an Citraten sind.
Vor allem Männer sind für die ungünstige Anreicherung von Oxalaten im Körper prädisponiert. Nach den 1940er Jahren steigt das Risiko deutlich an. Postmenopausale Frauen mit niedrigem Östrogenspiegel und solche mit entfernten Eierstöcken haben ebenfalls ein ähnliches Risiko.
Wenn ein solches Problem bereits besteht, ist es gut, zusätzlich zur Vermeidung dieser Lebensmittel, die Salzaufnahme zu reduzieren, aber nicht zu stoppen. Auch Fleisch sollte auf ein Minimum reduziert werden. Es ist gut für den Körper, genügend Kalzium zu sich zu nehmen, da es hilft, das Oxalat vom Körper aufzunehmen.
Menschen mit genetischer Veranlagung sollten einen Arzt aufsuchen, um zu sehen, ob sie zu viel Oxalat produzieren.
Empfohlen:
Die Lebensmittel, Die Die Meisten Transfette Enthalten
Jedes Lebensmittel, das durch eine chemische Reaktion mit Wasserstoff gehärtet wird, enthält Transfette. Der Vorgang wird als Hydrierung bezeichnet, und wenn Sie diesen Codenamen im Inhalt der Packung sehen, kaufen Sie besser nicht. Im Allgemeinen werden alle Produkte in Fastfood-Restaurants mit gehärteten Fetten zubereitet, und die Wirkung davon schockiert seit Jahren Fachleute auf der ganzen Welt mit der Adipositas-Epidemie.
Die 8 Wichtigsten Lebensmittel Außer Joghurt, Die Probiotika Enthalten
Jeder weiß, dass Joghurt eine gute Quelle für ist Probiotika - sogar Menschen, die wirklich nicht wissen, was Probiotika wirklich sind. Aber Joghurt ist nicht das einzige Lebensmittel, das unseren probiotischen Bedarf decken kann. Es gibt eine Reihe weiterer Optionen, die immer gefragter und beliebter werden.
Lebensmittel, Die Lycopin Enthalten, Außer Tomaten
Als Pflanzenpigment Lycopin hat ausgeprägte antioxidative Eigenschaften. Es verlangsamt die Alterung der Zellen, indem es der Entwicklung einer koronaren Herzkrankheit aktiv entgegenwirkt. Es kommt in ausreichend großen Mengen in vielen roten Gemüse- und Obstsorten vor.
Lebensmittel, Die Mehr Stärke Enthalten Als Kartoffeln
Stärke ist ein Kohlenhydrat und für viele Menschen ein wichtiger Energielieferant. Getreide und Wurzelgemüse sind am häufigsten Stärkequellen . Stärke wird als komplexes Kohlenhydrat eingestuft, da sie aus miteinander verbundenen Zuckermolekülen besteht.
Lebensmittel, Die Zu Viel Zucker Enthalten
Zucker ist schädlich – und das wissen Kinder. Ein übermäßiger Verzehr dieses Kohlenhydrats hat jedoch schwerwiegende gesundheitliche Folgen, die nicht bekannt sind. Neben Übergewicht führt Zucker zu Stoffwechselstörungen, die schließlich zu Diabetes führen.
