2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Nach den neuen europäischen Vorschriften zur Lebensmittelkennzeichnung müssen Allergene auf einem farbigen Hintergrund, in bunten Buchstaben oder in einer anderen Schriftart als der Rest der Informationen geschrieben werden.
Das neue Gesetz macht jedoch nicht klar, ob Gefahrstoffe auf die Speisekarten von Restaurants geschrieben werden müssen oder eine Tafel mit den notwendigen Informationen an einer ausreichend sichtbaren Stelle angebracht werden sollte. Dies sind die Gründe, warum Restaurantbesitzer nicht wissen, was sie tun sollen.
Die Größe der Buchstaben, mit denen die Allergene geschrieben werden, muss mindestens 1,2 mm betragen. Wenn das Paket weniger als 80 cm² groß ist, darf die Höhe der Buchstaben nicht weniger als 0,9 mm betragen.
Bei einer Verpackungsfläche von 10 cm² besteht die Vorgabe, dass Verbraucher nur über bestimmte Daten informiert werden. Dies sind der Name des Produkts, die Inhaltsstoffe, die Allergien auslösen können, die Nettomenge des Produkts und seine Haltbarkeit.
Die neuen Regeln legen klar fest, dass der Hersteller bei Nichteinhaltung haftet. In letzter Zeit bieten Handelsketten sehr oft verschiedene Warenarten unter ihren eigenen Marken an – den sogenannten weißen Marken. Sehr oft gibt es auf ihren Etiketten keine Informationen darüber, wer der Hersteller ist.
Für Abweichungen auf dem Etikett tragen die Geschäfte die Verantwortung, unabhängig davon, ob der Hersteller anders ist. Neu ist auch die Pflicht zur Angabe der Herkunft von Lebensmitteln.
Zum jetzigen Zeitpunkt gelten ähnliche Anforderungen nur für Rind- und Kalbfleisch, aber ab dem 1. April 2015 müssen solche Informationen für andere Fleischarten – Schaf, Ziege, Huhn und Schwein – angegeben werden.
Auch beim Online-Verkauf von Lebensmitteln wird es Änderungen geben – das Ablaufdatum der vom Kunden getätigten Bestellung muss vor Vertragsschluss bekannt gegeben werden. Zum jetzigen Zeitpunkt hat Brüssel noch nicht entschieden, wie Transfette auf Lebensmitteletiketten geschrieben werden.
Wenn nachgewiesen wird, dass diese Fette schädlich sind, wird unser Land das Verbot ihrer Verwendung in der Lebensmittelproduktion unterstützen. Die bulgarische Behörde für Lebensmittelsicherheit gibt an, den Herstellern einige Zeit zu geben, bevor sie Geldstrafen verhängt.
Professor Plamen Mollov, der Direktor der Agentur, sagt, dass Inspektionen in Bezug auf die neuen Anforderungen durchgeführt werden, aber es ist normal, den Herstellern etwas Zeit zu geben. Er erklärt, dass diese Frist etwa zwei bis drei Monate betragen wird, in der gegen Zuwiderhandelnde keine Handlungen und Geldstrafen verhängt, sondern nur Verschreibungen ausgestellt werden.
Professor Mollov ist überzeugt, dass dieser Zeitraum ein ausreichender Kompromiss seitens der bulgarischen Agentur für Lebensmittelsicherheit ist. Ende letzter Woche sind die neuen Anforderungen an die Kennzeichnung von Waren in Kraft getreten.
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