2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die Artischocke ist seit der Antike bekannt, wurde als Gemüseblume bezeichnet und oft zur Dekoration des Innenraums verwendet. Artischocke wurde im antiken Griechenland zum Essen verwendet, im alten Ägypten war sie bekannt, und im alten Rom gab es diese Delikatesse immer auf dem Tisch der Reichen.
Die alten Römer wussten, dass Artischocke gut für das reibungslose Funktionieren von Leber, Magen und Darm ist. Wählen Sie beim Kauf von Artischocken immer eine mit festen und elastischen Blättern, die eng hintereinander passen.
Das Gewicht einer gut gereiften Artischocke ist so groß, dass sie schwerer ist als für ein so kleines Gemüse erwartet. Wenn die Artischocke beim Auspressen quietscht, ist das Gemüse ziemlich frisch.
Wenn die Artischocke einen kleinen Braunstich hat, der wegen des leichten Zuckergusses der Artischocke als Winterkuss bezeichnet wird, ist dies gut, da die bräunliche Artischocke süßer ist.
Zum Reinigen der Artischocke benötigen Sie Handschuhe, ein breites scharfes Messer, eine starke Schere, ein kleines Messer, eine halbe Zitrone. Zum Verzehr der ganzen Artischocke dient ihr Boden, der sich unten befindet und mit den fleischigen Basen der Blätter gegessen wird, sowie ihr zarter Kern.
Waschen Sie die Artischocke vor dem Reinigen mit kaltem Wasser. Seien Sie vorsichtig, denn die Artischocke hat scharfe Blätter, daher werden die nächsten Reinigungsschritte mit Handschuhen durchgeführt.
Die Artischocken gut aus dem Wasser schütteln. Wischen Sie es mit einem Handtuch ab. Schneiden Sie mit einem breiten, scharfen Messer die Oberseite der Artischocke ab – etwa drei bis fünf Zoll von der Oberseite entfernt.
In Kontakt mit Luft verliert geschnittene Artischocke ihre Farbe. Bereiten Sie daher eine Schüssel mit Wasser vor, drücken Sie den Saft einer halben Zitrone hinein und geben Sie die gereinigten Artischockenstücke in dieses Wasser.
Verwenden Sie eine Schere, um die scharfen Kanten der Blütenblätter zu schneiden. Schneiden Sie den Stiel mit einem Messer bis zum Boden. Wenn Sie die Artischocke mit Füllung füllen möchten, ist sie fast fertig.
Es bleibt noch eine halbe Stunde in kochendem Wasser zu kochen, das violette Medium und die darunter liegenden Fasern mit einem kleinen Messer zu entfernen und dann die Artischocke nach Ihrem gewählten Rezept zuzubereiten.
Wenn Sie die Artischocke jedoch nicht füllen möchten, müssen Sie sie weiterhin reinigen. Brechen Sie dazu alle äußeren Blätter von Hand ab, indem Sie daran ziehen.
Nach dem Entfernen der äußeren Blätter verbleibt ein blasser Kern aus inneren zarten Blütenblättern in Ihren Händen. Entfernen Sie mit einem kleinen Messer die Reste der rauen Blätter am Ansatz der Artischocke.
Die Artischocke längs halbieren. Entfernen Sie das violette Medium und die Haare. Jetzt können Sie aus Artischocken eine köstliche Spezialität machen.
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Was Ist Die Verwendung Von Artischocken?
Artischocke ist eine sehr alte Kulturpflanze, die ursprünglich wegen ihrer schönen Farben angebaut wurde, die die Häuser europäischer Könige und Adliger schmückten. Artischocken sind seit dem alten Ägypten bekannt - auf den Säulen eines der Tempel in Luxor sind Bilder von Artischocken erhalten, die bezeugen, dass die Ägypter diese Kultur seit Jahrhunderten kultivieren.
Leckere Rezepte Mit Artischocken
Artischocke ist eine sehr gute Quelle für Folsäure, Ballaststoffe, außerdem enthält sie nur sehr wenige Kalorien. Bei längerem Konsum reduziert es die sogenannte. schlechtes Cholesterin im Körper. Es enthält auch Kalzium, Magnesium, Phosphor, Kupfer und andere.
Tipps Zum Kochen Von Artischocken
Für eine Person, die keine Erfahrung mit der Zubereitung von Artischocken hat, mag die Zubereitung wie ein echter Test erscheinen. Tatsächlich ist nichts so kompliziert und wenn Sie bestimmte Schritte befolgen, wird der erste Versuch wunderbare Ergebnisse liefern.
Wie Man Artischocken Kocht
Artischocke ist ein schmackhaftes und nahrhaftes Gemüse, das fast keine Kalorien enthält und daher für die diätetische Ernährung empfohlen wird. Es ist wichtig zu wissen, wie man die Artischocke reinigt. Am einfachsten geht das mit dem Saft einer halben Zitrone.
Fügen Sie Daher Artischocken Zu Ihrem Smoothie Hinzu
Klingt es überraschend, Ihren Saft- oder Smoothie-Rezepten rohe Artischocken hinzuzufügen? Nun, Sie werden bald noch mehr überrascht sein von den starken krankheitsbekämpfenden Verbindungen, die in Artischocken enthalten sind. Aber werfen wir zunächst einen kurzen Blick auf die faszinierende Geschichte und die neuesten Forschungen zu diesem einzigartigen Gemüse.
