2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die arabische Küche ist eine der wohlriechendsten der Welt. Es vereint die kulinarischen Traditionen der arabischen Länder Ägypten, Algerien, Syrien, Irak, Saudi-Arabien, Libanon und Libyen, stark beeinflusst von der mediterranen Tradition. Das älteste entdeckte arabische Kochbuch ist eine Handschrift aus dem Jahr 703 und heißt Usla ila Ihabid.
Trotz regionaler Unterschiede weisen die Küchen der Völker der arabischen Welt viele Gemeinsamkeiten auf – von den verwendeten Produkten bis hin zur Zubereitung der Speisen.
Daher kann man von einer einheitlichen arabischen Nationalküche sprechen, die unerschütterliche Traditionen hat. Den Hauptplatz in der nationalen Tradition nehmen die Gerichte aus Eiern, Fisch und Joghurtprodukten ein. Einige der am häufigsten verwendeten Produkte sind Reis, Hülsenfrüchte, Hammel, Rind, Ziege und Geflügel, Obst und Gemüse.
Die arabische Kultur verbietet Schweinefleisch sowie den Konsum von Alkohol. Grundlegend in der kulinarischen Tradition sind die Gewürze, die in großen Mengen hinzugefügt werden. Dies sind hauptsächlich Zimt, Zwiebel, Knoblauch, schwarzer und roter Pfeffer, Oliven und andere.
Die meisten Fleischgerichte werden ohne Fett zubereitet. Dazu wird das Fleisch auf eine Pfanne gelegt, auf 300 Grad erhitzt und im Eigenfett gebraten. So wird es zart und saftig.
Die Traditionen der arabischen Küche sind äußerst interessant. Zum Beispiel ist es nicht üblich, Gemüse und Kartoffeln gekocht zu essen. Auf dem Tisch wird nur Weißbrot serviert. Daneben die sogenannten Fladenbrote, die zu Hause gebacken und mit Käse, Joghurt und Oregano serviert werden.
Zu den seltsamen Gewohnheiten vieler Völker der arabischen Welt gehört, dass sie nur zweimal am Tag essen. Morgens fressen sie reichlich. Bevorzugte Speisen am Morgen sind dicke Speisen wie Fleischsuppe mit Kartoffeln, Bohnen, Erbsen, Reis oder Kartoffeln.
Zu den beliebten Snacks gehört der in unserem Land bekannte Döner. Die zweite Mahlzeit ist am späten Nachmittag, wenn Sie sich auf verschiedene Arten von Pilaw, gebratenem Fleisch und anderen verlassen.
In der arabischen Welt werden nur Lebensmittel verzehrt, die nach islamischem Recht zertifiziert sind. Der Tisch ist vom Frühstück bis zum Abendessen immer mit zahlreichen Speisen gefüllt.
Snacks werden besonders in der arabischen Küche verehrt. Am beliebtesten ist Hummus aus Kichererbsen und Tahini.
Salate sind auch sehr beliebt, insbesondere Grüns, vor allem wegen ihrer gesundheitlichen Vorteile. Am häufigsten wird Taboule aus fein gehackten Tomaten und viel Petersilie zubereitet.
Desserts sind typisch für die arabische kulinarische Tradition. Typisch sind gut sirupöse Backwaren wie Tolumbichki, Baklava und Kadaif.
Empfohlen:
Köstliche Embleme Aus Der Küche Der Arabischen Welt
Sechs Länder liegen auf der Arabischen Halbinsel Die arabische Welt . Dies sind Jemen, Kuwait, Katar, Saudi-Arabien, Oman und die Vereinigten Arabischen Emirate. Jedes dieser Länder hat seine eigene einzigartige Geschichte, geografische Besonderheiten, interessante Traditionen und einzigartig lecker Arabische Nationalküche .
Gewürze In Der Arabischen Küche
Es gibt kaum etwas charakteristischeres für die arabische Küche als die gekonnte Kombination verschiedener Gewürze. Ob frisch oder getrocknet, verleihen sie den einzigartigen Geschmack und das Aroma aller arabischen Gerichte. Es gibt keine strengen Regeln für das Mischen, und sogar vorgefertigte Mischungen mit mehr als 20 Arten von Gewürzen und aromatischen Kräutern waren erforderlich.
Sumak - Der Zauberer Der Arabischen Küche
Der Sumach ist eine Gattung von Laubbäumen oder Sträuchern Shmak. Es kommt in etwa 250 Sorten vor. Es gibt auch Gift Sumach die im Nahen Osten wächst. In Europa ist die häufigste Art Rhus Coriaria, die im antiken Rom weit verbreitet war. Die Patrizier bevorzugten ihn nicht nur wegen seines feinen Geschmacks, sondern auch wegen seiner harntreibenden Eigenschaften.
Kichererbsen - Der Herr Der Arabischen Küche
Wenn es eine Sache gibt, die Sie schnell und köstlich in den Geist Afrikas und des Ostens eintauchen lässt, dann ist es Essen. Arabische Küche ist eine der buntesten der Welt, voll von Tausenden von Düften und Millionen von Düften. Sein herausfordernder Geschmack und seine appetitlichen Kombinationen machen ihn in Europa und den Vereinigten Staaten immer beliebter.
Die Rolle Der Tahini-Sauce In Der Arabischen Küche
Tahini-Sauce ist ein fester Bestandteil der arabischen Küche, die zu den ältesten der Welt gehört. Auch bekannt als Tahini , ist eine Ölpaste, die aus sehr fein gemahlenen Sesamsamen hergestellt wird, um eine dicke, homogene Sauce mit einer angenehmen weißen Farbe zu erhalten.
