2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Pasta wird bekanntlich als das Lieblingsgericht der Italiener bezeichnet, während Anti dagegen bedeutet. Tatsächlich ist das Wort Antipasti bedeutet vor Pasta, dh es wird vor dem Hauptgericht gegessen, das für Italiener Pasta ist. In der klassischen italienischen Küche werden Antipasti in heiß oder kalt und einfach oder kombiniert unterteilt.
Im Allgemeinen hängen die Produkte sowie die Rezepte dafür hauptsächlich vom geografischen Gebiet Italiens ab. Manchmal können das köstliche Würste, Käse, Obst, Caprese, gebratenes Gemüse und sogar Oliven sein.
Natürlich ist hier alles italienisch und auch das Einfachste wird mit Geschmack serviert. Zu jedem Vorspeisenteller gibt es warmes, frisch gebackenes Brot mit Olivenöl und Gewürzen. Heute stellen wir Ihnen einige traditionelle italienische Rezepte für Antipasti vor, die extrem einfach und sehr lecker sind.
Kalte Gemüse-Antipasta
Notwendige Produkte: 1 Aubergine, 1 Zucchini, 2 rote Paprika, 200 g Parmesan, 3-4 Minzblätter, 2-3 EL. Olivenöl, Salz, Pfeffer, Balsamico nach Geschmack
Zubereitungsart: Aubergine und Zucchini werden der Länge nach in dünne Stücke geschnitten, gesalzen und abtropfen gelassen. Zu diesem Zeitpunkt können Sie die Paprika im Ofen backen, schälen und von Samen befreien. Abgetropfte Zucchini und Auberginen werden in einer Grillpfanne oder auf dem Grill gebacken, wobei darauf zu achten ist, dass sie nicht zu lange gekocht werden. Gebratenes Gemüse wird mit Salz und Pfeffer nach Geschmack gewürzt. Mit Olivenöl beträufeln, Minzeblätter hinzufügen und 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
Die italienische Version von Guacamole
Notwendige Produkte: 1 gut gereifte Avocado, Limettensaft, 100 Gramm Ziegenkäse, Olivenöl, Salz und Pfeffer, 5-6 Minzeblätter.
Zubereitungsart:Alle Zutaten für den Dip gut vermischen. Wir empfehlen, sie zu mischen, um eine schöne homogene Textur zu erhalten. Toasten Sie das Brot und tragen Sie eine Schicht Mischung auf. Optional mit frischen Minzblättern dekorieren. Genießen Sie die Antipasti mit einem Glas gut gekühltem Weißwein.
Sie sind wahrscheinlich bereits davon überzeugt, dass der Inhalt von Anti-Pasten eine Vielzahl von Inhaltsstoffen enthalten kann. Es hängt alles davon ab, welche Art von Pasta Sie als nächstes servieren werden. Wenn es schwerer ist, mit Sahnesauce oder Fleisch, setzen Sie auf Antipasti mit Obst, Oliven und viel Gemüse.
Sollte Ihr Hauptgericht vegetarisch sein, können Sie es problemlos mit Antipasta aus Prosciutto, Salami und anderen Würsten kombinieren.
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