2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Asantida ist ein indisches Gewürz, das aus den Wurzeln der gleichnamigen Pflanze gewonnen wird. Die Pflanze ist im Hochgebirge Afghanistans zu finden.
Im Nahen Osten, in Indien und Afghanistan ist Asantida das am meisten geschätzte Gewürz. Dort nennen sie es das Gewürz der Götter.
Eine der unbestreitbaren Eigenschaften von Asantida ist ihr einzigartiger Geschmack. Zu Gerichten hinzugefügt, passt es perfekt zu den Aromen von Zwiebeln und Knoblauch. Das exotische Gewürz hinterlässt einen leicht säuerlichen Farbton.
In der ayurvedischen und indischen Küche gehört Asantida zu den am häufigsten verwendeten Gewürzen. Es wird am häufigsten verwendet, um verschiedene Arten von Curry, Linsen, Pilaw und Gerichten auf Kichererbsenbasis zu würzen.
In Kombination mit Salz ist es ein perfektes Salatdressing. Es ist in Bulgarien nicht sehr beliebt und wird hauptsächlich zum Würzen von Linsen und Reis verwendet.
Eine andere Idee für die Verwendung von Asantida ist die Verwendung beim Kochen von Gemüse wie Kartoffeln, Blumenkohl und Kohl. Er würzt erfolgreich Buchweizen, Reis und praktisch alle gekochten Speisen.
Es ist nicht protzig und passt gut zu anderen Gewürzen wie Kreuzkümmel, Senf, scharfer roter Paprika und Ingwer.
Asantida wird zum Kochen von unverdaulichen Speisen empfohlen. Daher ist es für die meisten Bohnensorten oft in traditionellen indischen Rezepten enthalten.
Es reicht aus, eine sehr kleine Menge Asantida zu verwenden, um die Gerichte zu würzen. Es kann Zwiebeln und Knoblauch in Lebensmitteln erfolgreich ersetzen, da sein Geschmack eine Kombination ihrer beiden Geschmacksrichtungen ist.
Asantida ist nicht nur ein Gewürz, sondern wird auch zur Behandlung von Grippe und Verdauungsstörungen verwendet. Seine Einnahme verbessert nachweislich die Darmflora und normalisiert die Funktionen von Magen und Darm.
Es hat die einzigartige Fähigkeit, Giftstoffe zu entfernen. Außerdem baut es Stress ab und beruhigt die Nerven.
Kenner exotischer Traditionen sind der Meinung, dass dieses in der indischen Küche bekannte Gewürz einen Platz auf dem bulgarischen Tisch hat. Dies wird sowohl durch seinen Geschmack als auch durch seine gesundheitlichen Qualitäten bestimmt.
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Asantida
Asantida ist ein Gewürz, das aus den Wurzeln der gleichnamigen Pflanze gewonnen wird. Sie wächst in den hohen Bergen Afghanistans und ist in Indien weit verbreitet. Das Gewürz, auch Asafoetida genannt, hat einen unangenehmen Geruch und kann jeden abstoßen, der ihm zum ersten Mal begegnet.
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Asantida – Das Geheime Gold Der Indischen Küche
Asantida ist im Wesentlichen ein Holzharz. Seine beliebteste Verwendung ist als Gewürz. Es wird typischerweise in der indischen Küche verwendet. Ein weiterer Aspekt, in dem Asantida verwendet wird, ist das Behandlungssystem des östlichen Ayurveda.
Kulinarische Verwendung Von Asantida
Asantida ist ein exotisches indisches Gewürz. Es ist sowohl für seinen reichen Geschmack als auch für seine heilenden Eigenschaften beliebt. Seit Jahrtausenden wird die Pflanze im östlichen System zur Behandlung aller Krankheiten eingesetzt – Ayurveda.
Asantida Ist Ein Fester Bestandteil Der Ayurvedischen Küche
Die in der indischen Küche verwendeten Gewürze sind nicht nur für den Geschmack von Speisen wichtig. Nach dem östlichen Ayurveda-Behandlungssystem hat jedes Gewürz die Fähigkeit, Lebensmittel länger haltbar zu machen, und es hat auch heilende Eigenschaften.
