2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Das Fett werden oft als Feind Nummer eins einer schlanken Figur und allgemeiner Gesundheit angesehen. Übermäßiger Konsum gilt als Hauptursache für eine Reihe von Herz-Kreislauf-Erkrankungen sowie Übergewicht.
Es wird viel darüber diskutiert, welche Fette zu Gesundheitsproblemen führen. Butter und Schmalz gerieten bis vor kurzem völlig in Vergessenheit – vor allem bei Menschen mit Herzproblemen, da sie einen Anstieg des Cholesterinspiegels und eine Plaqueansammlung in den Blutgefäßen verursachen sollen.
Laut neueren Studien sind sie die bessere Wahl unter den Fetten – viel mehr als Margarine, Palmöl, Sonnenblumenöl. Und während es bei den aufgeführten Produkttypen eine Reihe von Streitigkeiten über ihre Nützlichkeit gibt, besteht bei einigen anderen kein Zweifel, dass sie eine definitiv gesunde Alternative sind.
Nüsse – die beste Quelle für nützliche Fette
Alle Untersuchungen sind klar, dass das Fett in Nüssen für die Gesundheit am vorteilhaftesten ist. Es ist jedoch wichtig, sie roh zu essen, da das Fett in ihnen einer Hitzebehandlung nicht standhält.
Der Fettgehalt der meisten Nüsse beträgt etwa 50-70%, berechnet auf 100 Gramm. Sie enthalten viel Protein, Aminosäuren, Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Besonders bevorzugt zum Verzehr sind Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Cashewnüsse, Erdnüsse, Macadamianüsse.
Samenfett
Die Samen sind nicht weniger wertvoll Quelle nützlicher Fette. Die am häufigsten konsumierten Samen in unserem Land sind Kürbis und Sonnenblumen. Leider werden sie in den meisten Fällen gebacken, was die ungesunde Option ist.
Samen sollten wie Nüsse roh verzehrt werden, um wertvolle Fette, Mineralstoffe, Vitamine, Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren und andere nützliche Bestandteile zu erhalten. Es wird dringend empfohlen, Leinsamen, Sesam, Hanfsamen und andere zu essen.
Olivenöl und Oliven
Es ist unbestreitbar erwiesen, dass die von Oliven gelieferten Fette und das daraus gewonnene Olivenöl äußerst nützlich sind. Das beste und hochwertigste Olivenöl ist vom Typ Extra Virgin. Wählen Sie es besser als Olivenöl, das eine Kombination aus raffinierten und unraffinierten Olivenölen ist. Der Verzehr von Dosenoliven wird auch dafür sorgen gesunde Fette. Es ist gut, dass die Oliven nur minimal verarbeitet wurden.
Kokosnussöl
Es gibt viele Kontroversen um diese Fettquelle, aber derzeit herrscht die Meinung vor, dass sie eine der die besten Ersatzstoffe für schädliche Fette.
Es kann zum Kochen verwendet, in Kaffee gegeben, direkt mit einem Löffel gegessen oder sogar auf eine Scheibe gestrichen werden. Kokosöl soll auch helfen, Fett zu verbrennen und das Körpergewicht zu reduzieren.
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